泉州，有着千年古城的韵美，无论它发展多迅速，始终固守着自己的文化根源，这一点，从泉州人爱茶、喜欢“泡”茶馆就可窥见。
泉州的茶馆，对于在泉州的人而言，茶馆并非生存空间，而是纯粹的生活空间，更像是一个休息栖息的港湾。从宋代开始，泉州饮茶之风极盛，茶肆布满大街小巷，而且花样各异，竟相争奇。泉州申遗成功后，大量游客纷至沓来，茶馆成了展示古城文化颇为重要的展示空间之一。记者走访发现，市区许多茶馆融入非遗元素、闽南元素，它们各具代表、颇具特色，给人不同的茶意境空间体验。
在闹市 品世遗
提线木偶、南音演奏、古琴表演……每周，市民们经过泉秀街的春山凌烟茶舍(春山凌烟商务驿馆)，都会被这里的非遗表演所吸引，常有人驻足观赏或走进并近距离拍摄。这里处于闹市，又远离喧嚣，自成一方天地。总经理姜璐表示，这里喝的茶都是出自众多非遗传承制茶大师的手作，泉州申遗成功后，她觉得引入泉州非遗的常态化表演颇有意义。
伴随中国“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功申报世界文化遗产，“如何把遗产点文化结合进茶舍，更好地宣传泉州呢？”这是姜总一直在寻思的问题。后来，她跟着德化朋友苏维权走访德化窑展示馆、于22个遗产点之一的德化屈斗宫古窑址，她太震撼德化瓷的深厚文化了，她觉得应该打造“茶瓷人生，品味生活”的茶空间，人们可以来这里品宋元茶、赏德化名瓷，“现代人生活节奏快，压力大，除了工作和生活，似乎还需要一个承载精神的第三空间，而这个空间还的是独一无二的，”姜总表示。
“盖碗方寸间品茶香，茶香氤氲中悟人生。”好茶应该搭配好茶具。据姜璐表示，除了请工艺美术大师创作了系列融手绘、个性、创新、文化、实用等特点的美瓷茶具，展示给大家看，来春山凌烟茶舍，还可以听到有关瓷器鉴赏家现场讲解瓷器文化和当时茶瓷通过海上丝绸之路运往到世界各地的神奇故事。
春山凌烟茶舍强调文化氛围，以轻松休闲的环境打造较高的审美情趣，为市民提供了一个工作场所和生活居所之外的“第三生活空间”，来这里体验茶艺、看非遗表演、品世遗文化吧！
在市井 听讲古
在泉州，到后城古厝茶馆品茶，听讲古，是老泉州人的一种生活习惯。而申遗成功后，茶馆负责人庄兄邀请了老年大学的吴老伯来讲古，向市民特别是来泉州旅游的游客，讲泉州各个申遗点的故事，传说和闽南建筑风格的原由。
文化人“鹿鸣”表示，喝茶聊天的生活在重复，身旁的古城在变化，古厝茶馆里却依然是伴着古城味道的幽幽茶香。值得花上大半天，来这里感受地道的茶文化，“浅斟慢呷”、“漫话情亲”、“唠嗑沧桑”……畅聊您想聊的一切，借着茶香、南音调理心境。茶馆里的摆设，也透出主人的雅趣。老板庄兄人很好，亲近，大方，热情！大家来这里可以感受一下不一样的喝茶方式。
择一个有阳光的午后，来古厝茶馆喝茶，继续听说书人讲古，欣赏墙上的名人名家照片，感受经历百年的木制结构建筑，好好放空自己，续上能量，重新出发。
在山野 观技艺
每个人一辈子总要“出家”几天，如果你更喜欢闲逸潇洒的享受，可以选择位于山野山林间的茶馆，清源山的茗山·清源茶院就颇具代表，享受“揽尽青山当画屏，禅茶一味漫泉山”的美妙体验。
“汲来泉水烹新茗，来试点茶三昧手”，来这里，可以体验宋元茶艺表演；走进茶山，近距离感受采茶的乐趣，茶叶虽小，过程往往却有着大学问；遇到制茶时，可以看着制茶师们如何用古法炮制方法，将青葱叶子做成茶叶，并最终能有茶香溢齿的享受；或到“清源山茶制作技艺传习所”里，听人传颂省级非遗清源山茶的历史渊源、制作技艺和它的兴盛故事；晚上，可以住在“茶言观舍”里，这里全屋超大落地窗，最大程度引入室外风景，让人与自然融为一体，和谐相处……
茶馆是一座城市的茶文化和生活方式的一个缩影，泉州的茶馆是文化与美学的集合，人们在追求越来越休闲的生活方式的路上，从来不会忘记对这座城市的“文化传承”。
