中新网福建新闻7月16日电(安显楼 雷旺) 7月15日，福建省三明市宁化县济村乡正式启动“闽台客家庄计划”。本次活动以“宁化寻根客家韵，两岸共创闽台情”为主题，是济村乡闽台乡建乡创合作“陪护式”服务项目的关键组成。
该计划引入台湾专业团队驻村陪护，目前已连续两年在济村乡开展暑期社会实践，深度参与集镇风貌提升及新田、长坊两村的文旅产业建设。项目团队将在未来45天内，围绕集镇样板申报、两岸美食交流、古建筑活化、微景观营造及乡村文创等内容，推进两岸融合实践。
此次活动由三明市乡野文化发展有限公司全程陪护推进。当天上午，济村乡人民政府内气氛热烈，台湾专家学者、三明学院闽台乡建乡创团队、县直相关部门负责人及乡干部职工齐聚一堂，共同见证项目启动。
作为宁化县深化闽台乡建乡创合作的标志性举措，该计划依托陪护单位的专业优势，整合两岸资源，确保各项内容有序落地。其中，“宁台客家庄美食计划”率先实施，成为当日活动的首个亮点。
上午10时，台湾城市科技大学餐旅管理系主任、中华谷类食品工业技术研究所高级研究员段有慧教授，在济村乡政府五楼会议室作题为《一味连海峡：从福建到台湾，舌尖上的传承》的专题讲座。段教授以翔实史料和生动叙述，系统梳理了闽台饮食文化的千年渊源。
讲座结束后，段有慧带领台湾专家团队、三明学院师生及食堂后勤人员，共同制作“台湾小吃宴”。台式卤味拼盘、香菇赤肉羹、卤肉饭、蚵仔煎等十二道经典小吃逐一亮相，色香味俱佳。大家共同品尝美食，其乐融融。
当日下午，台湾专家团队与三明学院闽台乡建乡创陪护团队前往济村乡新田村，开展实地调研与陪护指导。专家们深入走访村落，考察传统民居现状，了解当地产业发展需求，并就古民居保护修缮、乡村旅游规划等提出专业建议。
下一步，新田村将深度挖掘优质冰臼资源，结合台湾团队的乡建乡创经验，打造农文旅融合康养示范基地。(完)