7月5日清晨，在霞浦县松山街道福宁湾海区，海面上一排排养殖浮球随着潮水轻轻起伏。养殖户驾驶专业生蚝采收船沿着浮球定位起笼，生蚝很快堆满船舱。近期，霞浦县养殖的6.5万亩生蚝进入集中上市期，一批批肥美生蚝陆续起捕，为夏季鲜活贝类市场增加供应。
“这批生蚝是去年10月下海的。我们这一片海域潮流通畅、饵料充足，养殖的生蚝整体长势、肥度都不错，今天收获大的能达到6两。这一趟能收获3万公斤左右。”霞浦县松山街道沙塘街村生蚝养殖户程志文说。
这些被打捞起的生蚝在码头经过初步处理，按照大小和品相进行归拢后，被迅速装车运往附近加工厂。
在霞浦县蚝管家生蚝加工厂，刚运来的生蚝被倒入清洗设备，去除残留杂质。随后，生蚝经过分拣机自动分拣，符合标准的产品还会进入净化池暂养24小时，通过循环海水进一步提升洁净度和品质。完成净化后，生蚝将进行包装、装箱，发往河南、安徽等地市场。
“这些生蚝采取全程冷链配送的方式，除了国内市场，还发往日本、韩国、东南亚地区。这样3两以上的生蚝，我们出口的价格是14元至16元每公斤。”霞浦县蚝管家生蚝加工厂负责人陈穗金介绍。
据了解，霞浦养殖的生蚝多为三倍体，具有生长快、个体大、肉质肥满等特点。在养殖方式上，多采用吊笼式养殖。生蚝笼随着潮水起伏，水体交换更加充分，生蚝摄食条件好，生长也相对均匀。经过6至7个月的养殖后，达到3两以上便可以陆续起捕。目前，霞浦县生蚝养殖面积约6.5万亩，产量约10万吨。随着夏季消费市场需求增加，当地同步加快生产节奏，并不断完善生蚝加工和流通体系，霞浦生蚝正逐步从传统养殖产品向标准化、品质化产品转变。
“松山街道将推动辖区生蚝养殖产业向上下游延伸，重点做好精深加工和品牌建设，提升产品附加值。一方面强化科技支撑，加强与科研院校的合作交流，在引种、育苗和科学养殖方面做提升；另一方面拓展销售渠道，结合松山区域优势，与辖区电商及物流企业共同打造‘电商+直播+冷链物流’新模式。”松山街道办事处主任敖文超说。(闽东日报 陈伟滨 张羽 文/图)