东南网5月12日讯(福建日报记者 张辉 通讯员 陈美元) 近日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准发布新修订的强制性国家标准《双孢蘑菇菌种》。该标准将于2027年5月1日正式实施。
据悉，双孢蘑菇在生产上普遍使用人工培育的纯菌丝体及其培养基的混合体作为菌种。原国家标准自2003年发布以来，为全国双孢蘑菇产业发展作出重要贡献。其间，全国累计生产双孢蘑菇超4000万吨，产值近3000亿元，菌种产值约200亿元。除了少部分菌种源自国外进口，超过90%均为该标准指导和约束下生产的国产菌种。考虑到原标准已发布20多年，难以适应近年来的产业发展实际，省农科院食用菌研究所(省蘑菇菌种研究推广站)牵头开展国标修订工作。
相较于原标准，新国标对双孢蘑菇菌种质量、试验方法、检验规则、标签、包装、运输等进行了多方面优化，在国际国内竞争、成本控制、技术创新和经济收益等方面有显著优势。
在质量方面，新增种性要求，与品种保护、DUS测试要求接轨，增加了近年来已经成熟应用的平板母种、透气袋栽培种、液体菌种等菌种产品的质量要求和检验方法。与传统菌种产品相比，平板母种具有观察、测量、寄送方便等优点；透气袋菌种具有生产周期短、菌龄一致、适应性强等优点；液体菌种具有发酵培养时间短、污染少、活力强等优点。
省农科院食用菌研究所(省蘑菇菌种研究推广站)持续开展双孢蘑菇育种技术与新品种改良研究40多年，自主选育的As2796、W192、福蘑系列等杂交新品种，占据全国双孢蘑菇栽培总面积的70%以上，累计产值2000亿元以上。近年选育推广的工厂化专用新品种福蘑78，打破了三次发酵工厂化生产国外品种的垄断。