中新网三明9月16日电 (吴伟 张凌欣)9月15日晚，来自国内外的近40名消防救援人员，走进福建省三明市沙县区东门古街，沉浸式体验舌尖上的非遗。
在沙县小吃大食堂，4名外国友人化身“小吃学徒”，在当地师傅的悉心指导下，兴致勃勃地参与到舂白粿、打扁肉中，真切领悟到“美味源自千锤百炼”的内涵。
“感觉非常酷，这么传统的制作技艺一直流传至今，中国文化博大精深。”美国消防救援人员托马斯体验后说。
在亲手体验小吃制作之后，大家一同围坐在餐桌前品尝锅贴、金包银、煎年糕、炸米冻、水晶烧麦等特色美食。
美国消防救援人员塞缪尔一直对中国文化情有独钟，在美国的时候就经常吃中餐。这次来到沙县，他熟练地用筷子品尝心仪的沙县小吃。“我最喜欢煎年糕、米冻和锅贴，吃得很饱，很满足。”
活动期间，大家还观看了灯光水幕秀，沙县历史、文旅、红色故事、沙县小吃产业等主题篇章依次上演，让在场人员直观领略到沙县的城市魅力与文化影响力。
图为外国友人体验手锤扁肉制作。沙县区融媒体中心供图
“应急产业+”激活文旅消费新活力。近年来，沙县区依托三明沙县现代化实战消防综合训练基地的影响力，大力推行应急产业培育计划，积极推动高端机械装备制造产业“四链”融合，全力打造沙县的“第二张名片”。
图为外国友人品尝琳琅满目的特色小吃。沙县区融媒体中心供图
同时，当地举办一系列富有影响力的赛事活动，打响产学研用品牌，与产业发展相互支撑、相互赋能，吸引更多人气集聚，扩大应急产业影响力。
各国应急救援队伍来到沙县交流救援技术。沙县区融媒体中心供图
当下的沙县，正积极发挥基地“引擎”作用，将文旅产业与消防赛事培训双IP同步运营，催生“文商体旅”全面融合发展。截至目前，基地已吸引美国、德国、法国等40余个国家及国内31个省(市)超万人前来培训交流。(完)