中新网福建新闻2月2日电 (许艺燕 李艺娟)在泉州市安溪县湖头镇的大街小巷，一个个米粉作坊星罗棋布，许多村民以家庭式手工作坊制作米粉为生。这种形式，不仅可以将好手艺代代传承，也是乡村振兴的“好帮手”。在安溪湖头的小小一隅，有一家普通的米粉作坊，这家作坊虽然毫不起眼，但制作的米粉却常常脱销。靠着这个米粉作坊，残疾人傅成桥不仅养活了一家人，也盖起了新房子，并带动邻里致富。
如今，傅成桥不仅和超市联名有一个“成桥”牌米粉，还大胆创立了自己的品牌——“桥艺”米粉，年收入十几万。在自制湖头米粉这条路上，傅成桥坚持了十五年。在这期间，他不仅为自己谋得了生路，还带动了周边的发展。亲戚朋友跟着傅成桥经营米粉，都赚到了钱，提高了生活品质。那么，他是怎么做到的呢？
“他就喜欢做米粉，其他的不做……靠着做米粉我们也过上了稳定的日子。”傅成桥的妻子如此说道。但这幸福的日子来之不易。2013年，傅成桥的左手大拇指和无名指被搅拌机绞到，这场突如其来的意外，是一家人都始料未及的。傅成桥家里有三个孩子，当时最小的还在襁褓之中，家里的顶梁柱倒了，该怎么办？一家人的生活又将何去何从？这是傅成桥夫妻二人不得不思考的问题。
一个人要奋斗，内在的力量是永恒的。面对着种种困难，傅成桥并没有退缩。傅成桥虽然左手受伤了，但他不屈服于命运，用右手来战胜生活的挑战。借着地理优势和优越条件，他开始走上了做米粉的道路。米粉的制作工艺复杂，从选米、浸泡、磨浆、压干、水煮、搅拌、碾压、制粉、焯粉、漂水、摊凉、成型、晒干……每一个步骤都慢而又慢。傅成桥坚持匠心，精益求精，事事亲力亲为。
尽管他的手受伤了，但傅成桥从未放弃对美好生活的憧憬和希望，每天都起早贪黑，忙忙碌碌。据他的妻子说，傅成桥每天早上四点多就起来了，然后紧接随后就是妻子。令人欣慰的是，由于家里困难，三个孩子也很懂事。大女儿熟悉制作米粉的一系列操作流程，二儿子会称米粉，小儿子会给米粉封口。生易，活易，生活不容易，这在傅成桥一家人身上得到了很好的证明。
小作坊的成功也不是一蹴而成的，刚开始的时候，傅成桥一家人连房子都住不起。起初，他们是卖米粉的，但是米粉利润薄，不足以养活一家人。后来安溪县残联了解到傅成桥的情况，为了让其重回信心，主动为其申请残疾人自主创业扶持补助，给予一次性创业补助1万元及每年5000元为期3年的运营补助，并结合实际情况，还为其申请社保补贴等等，有针对性地提供政策帮扶并开展跟踪回访。
当太阳金色的光泽浸染竹制晾架上的每一根米粉时，傅成桥夫妻的脸上，就会露出无比欣慰的笑容；当批发商过来收购一箱箱米粉时，傅成桥心里更是乐开了花，因为那意味着他辛勤付出的劳动得到了一份不错的回报。
如今，傅成桥一家不仅使自己过上了稳定的日子，而且还带着周边的邻居一起制作湖头米粉发家致富，也带动了周边的就业，尤其是会优先照顾周边的残疾人。有时候傅成桥的作坊忙不过来，就会请周边的邻居来帮忙。现在，夫妻俩依旧起早贪黑，在大家都酣睡如泥时，早早离开暖和的床榻，在机器前忙碌。家中的三个孩子也很懂事，今年初中毕业的大女儿能够熟练操作米粉的生产工艺流程，两个小儿子也会帮忙做一些基础的工艺。
县残联派员过来访问傅成桥一家时，傅成桥很高兴地说，“感谢政府对我的关心，我对现在的生活很满意，充满了憧憬与盼头，我们无法改变命运，那就改变自己，让自己活得精彩。”如今的傅成桥是阳光的，是积极的，更是直面困难生活的勇者。(完)