中新网福建新闻11月11日电(刘海涛 杨书勤 王伟) 三尺灶台 端得起一锅风雨；方寸之地 装得下家国情怀。保障力连着战斗力，伙食里蕴着队友情，作为队伍不可或缺的一部分，炊事员既是战斗员，也是后勤保障的关键一环，是队伍生成战斗力的重要保证。近日，福建省森林消防总队龙岩支队上杭大队为全力备战总队年终考核，扎实开展野战炊事训练。
图为训练全景
图为提出要求
兵马未动，粮草先行。炊事员有着属于自己的“战场”，搅淘泡煮，看似简单，却需要炊事员一遍一遍不厌其烦地重复，以保证食物的干净与口感。此次训练本着“安全第一、紧贴实战、灵活高效、色香俱全”的原则，中队主官全程监督，着重对炊事员的刀工操作、给养器材操作使用、主副食制作以卫生标准进行评判，旨在真实检验保障人员依托给养单元组织伙食保障的能力及炊事员烹饪技能水平。
图为准备食材
图为准备食材
“陈含先，把土豆切成丝....。.”训练过程中，锅碗瓢盆的碰撞声、刀起刀落得铛铛声此起彼伏，点火、倒油、爆锅、翻炒等各个环节恰当到位、无缝衔接。一时间，灶火舞动，食勺纷飞，炊烟腾跃而起，炉火映亮了炊事员的脸庞，柴油灶四周香气环绕。不到四十分钟，美味佳肴便落成桌上。
图为菜品制作完成
图为精心制作
餐桌连着训练场，保障关乎战斗力。此次野战炊事训练，有效检验了大队实战条件下的伙食保障水平，进一步提升了炊事人员专业能力，为下步总队年终考核取得优异成绩打下坚实基础。(完)