中新网福建新闻1月1日电 为打造泉州城市美食IP，“最闽南”美食嘉年华暨年货节于2021年12月31日正式启动。
启动仪式上还举行了“闽菜馆”授牌、餐饮烹饪职业技能竞赛颁奖、第二批“老字号”入围企业公布、第二届“闽台有礼”食品评选活动获奖产品公布、闽南菜文化弘扬推广倡议、泉州美食微视频创作大赛启动、“寻味泉州”“礼遇泉州”两个平台推介签约、闽南菜推介等一系列活动。
泉州是闽南菜发源地，不论是街头小吃还是家常菜肴都有着“最闽南”的独特印记。“最闽南”美食嘉年华暨年货节现场强势集结百家传统闽南美食、餐饮、老字号食品及文创品牌，供市民游客挑选。主会场以“闽南”和“古早味”元素为核心，市民可一站式品尝到最闽南的美食，能够购买到有品质保障、极具泉州闽南特色的老字号伴手礼、世遗文创产品、闽南土特产等年货。
今年第44届世界遗产大会上，“泉州：宋元中国的海洋商贸中心”荣登世界遗产名录。作为世遗典范城市，泉州饮食文化作为世遗文化的一个重要组成部分，蕴含着丰富的闽南人文精神。《舌尖上的中国》第一季总导演陈晓卿以视频形式为泉州美食代言。
离家的游子最思念的，莫过于泉州家乡的美食。澳大利亚福建同乡会名誉会长王泉春，菲中电视台、菲中新闻台总裁兼台长施玉娥，马达加斯加华商总会会长、法国福建商会会长蔡国伟，菲律宾福建总商会名誉会长许扁，菲华泉州公会菲律宾泉州总商会会长郭从愿，菲律宾亚太联合地产公司行政总裁、旅菲华侨工商联总会名誉会长周经伟等泉籍海外乡亲以视频形式为“最闽南”美食嘉年华暨年货节启动仪式送来祝福。
据悉，此次“最闽南”美食嘉年华暨年货节，以“主会场+分会场”“线上+线下”方式铺开。美食推介会、美食嘉年华、“最闽南”年货节、“逛吃”直播节、主播探店、美食音乐LIVE SHOW、老字号对接会、美食和伴手礼微视频创作大赛等系列活动接连上演，打造新式闽派年味。
除了在源和堂1916设立主会场，还延伸到各县市区，采取“1+N”模式，即一个主会场和十二个县市区分会场。元旦起至16日，各县市区将同步举办特色餐饮促销、跨年服饰采购、商圈名菜嘉年华、年货直播节、汽车文化节、外卖平台春节促销、云购节等系列促消费活动，集中展示泉州世遗文化和美食文化，形成促消费合力。市民游客不管在哪里都能享受一站式逛吃逛买体验。
本次活动线上线下同步发力，举办多场泉州饮食文化和老字号文化直播、老字号美食探店、游戏互动。泉州广播电视台主播将与泉州市餐饮烹饪行业协会会长刘树文、泉州市老字号协会会长尤文辉、美食文化推荐官连真，在线探讨闽南菜文化推广和老字号品牌升级。泉州本地美食旅游网红也将开展现场探店直播。
以“寻味刺桐·礼遇泉州”为主题的微视频作品同步开启，市民游客可以深入挖掘泉州丰富的闽南美食资源和特色产品，通过手机和摄像机，以艺术的手法、独特的视角、充分展示世遗泉州的美食、美物与人文感动。(完)
