深秋时节,龙岩武平县捷文村的千亩紫灵芝基地里,栗褐色的芝盖错落撑在腐殖土上,一层层铺展在阔叶林下,沾着秋后松针碎的山林气息。

这片看似静谧的山林,如今早已是武平紫灵芝产业升级的核心“试验田”。菌种繁育基地、出菇试验房、林下种植区……福建农林大学教授吴小平一路查看,基地负责人与技术员围拢上来,接连抛出一个个亟待解决的问题:菌种如何提纯复壮?出菇期湿度怎样控制?林间虫害怎么实现绿色防控?
吴小平的另一重身份,是福建武平紫灵芝科技小院的责任专家。今年8月1日,小院正式授牌,成为武平县首家省级科技小院。过去困扰农户的难题,如今在科技小院,现场回应,就地破解。一方小院,打通高校与山林的联结,架起专家与农户的桥梁,更铺就了武平紫灵芝从“种得好”向“卖得好”、从“有规模”向“有标准”进阶的新路径。

小院聚智,科技沉入青山
武平“八山一水一分田”,山高林密,是全国最大的紫灵芝种植基地,拥有发展紫灵芝种植得天独厚的自然条件。但长期以来,菌种品质不稳定、菌棒依赖外购、产品质量参差不齐等问题,始终制约着当地紫灵芝产业的提质升级。
正是在这样的背景下,武平紫灵芝科技小院顺势建成。小院由武平县新鑫农业发展有限公司牵头申报,背后汇聚了福建农林大学、食用菌科研院所、福建省农业农村厅食用菌总站等多方科研力量。国家食用菌产业技术体系岗位专家、福建农林大学菌物研究中心教授邓优锦,以及福建农林大学教授刘新锐等科研人员深度参与小院工作,直接对接地方产业需求、企业生产场景和农户种植现场,构建起“专家团队+科技小院+种植基地+农户”的协同联动机制。科研课题不再拘泥于实验室的论文里,而是直接扎根林地与生产车间,直面农户种植中的实际问题。

科技小院专家团队入驻后,积极开展标准化紫灵芝接种育种和工厂化培育试验,筛选适应性强、活性成分含量高的优质菌种,从源头提升菌种品质与生产效率。“前期送来的十几个紫芝品种目前长势良好,下一步要加快推广和品种认定工作。”吴小平教授表示。
种植环节则重点推广浮式清洁栽培、高密度栽培等现代种植模式,将菌棒三分之一露出地表,使灵芝离地高度提升,既解决了泥土污染问题,又减少了病害发生,实现提早出芝15天以上,产品优质率提升10%以上;同时搭配小拱棚管护,盘活林地资源,构建林菌共生的绿色种植体系,实现生态与经济效益双赢。
省级科技特派专家团队还量身打造气候品质品牌,助力万安紫灵芝获得“福建省农产品气候品质”认证,进一步增强了产品的市场竞争力。团队还深度参与省级地方标准《紫芝林下栽培技术规程》的制定与推广,统一菌种选择、林下管护、采收分级的全流程标准,推动灵芝产量、品质双提升。
这些实实在在的变化,新鑫农业负责人罗荣辉有着最深切的体会。他曾在厦门打工10年,2012年回到家乡创办企业。起初全靠自己摸索经验,菌种从外地购买,种出来的灵芝品质时好时坏,价格也上不去。科技小院成立后,专家驻点指导,他跟着学习菌种选育、栽培管理技术,从行业门外汉成长为种植能手。“科技小院让科研团队能够零距离、零门槛地为农户提供指导,真正打通了科技成果转化的‘最后一公里’。”他感慨道。
小院延链,紫芝走出深山
种植端的品质底盘稳住了,产业链上的加工短板很快进入专家团队的服务视野。很长一段时间里,武平紫灵芝大多以干品原料形式对外销售,原料出了山,大部分加工增值收益都留在了外地。品质上好的紫灵芝卖不出对等的好价钱,是林农和本地企业共同的痛点。
科技小院的服务范围顺着产业链从林地延伸到加工车间,专家团队围绕紫灵芝高值化利用方向,帮着企业延链补链强链,逐个突破发展关卡。
第一关是工艺。专家驻点帮扶加工企业调试生产线,逐环节优化提取、灭菌、包装的参数设置,推动建成多条标准化生产线,产品加工合格率稳步提升。
第二关是产品出新。团队依托紫灵芝药食同源属性,指导企业开发多元终端产品,灵芝茶、灵芝面食、灵芝日化用品等新产品陆续推向市场。其中最受消费者欢迎的是灵芝茶。紫芝较赤芝苦味淡,更适合做代用茶。当地将传统制茶古法融入灵芝茶的加工工艺中,制成的灵芝茶冲泡即可饮用,既保留了紫灵芝的传统功效,又契合现代人的便捷生活需求,因此广受市场好评。
罗荣辉算了一笔账,以前卖干灵芝,一斤均价几十元,加工成合格的灵芝茶产品,身价能翻三四倍,还能带动本地用工,增值收益大多留在了县里。
产业链条越拉越长,产品矩阵日渐丰富,武平紫灵芝的品牌效应也在慢慢积累。2025年,“武平灵芝”品牌价值达18.25亿元。
小院联农,红利润进万家
产业跑起来了,最后一道考题是:发展的红利怎么实实在在落到林农的口袋里?

技术先到田头。专家团队把课堂直接搬到林间地头,在基地开展实操培训,关键农时逐户上门指导,手把手教林农覆土、管水,判断芝盖成熟度等。截至目前,科技小院已开展免费技术培训超500人次,还选取了50户种植示范户,通过以点带面的方式把标准化种植技术推广到更多村屯。
收益再落袋头。团队帮助当地创新利益联结模式,通过“公司+村委会+合作社+农户”的合作方式,引导农户以土地流转、山林入股、基地务工等方式嵌入产业链,让村民获得租金、薪金、股金等多重收益。针对农户种植风险高的问题,团队推动合作企业统一开展菌包生产、菌种培育,农户只需将成熟菌棒运到林下按规范栽培,无需单独投资搭建大棚、摸索制种技术,大幅降低了种植门槛。新鑫农业目前已吸纳20户低收入群众和50余户林农参与,带动低收入农户户均年增收3000元。
从村子到全镇、全县,产业的账本越算越厚实:仅万安镇紫灵芝种植面积已达9000余亩,年产量突破150吨,全产业链年产值超6000万元。全县紫灵芝种植突破5万亩,带动4000多人就业,从业人员人均增收5.6万元。
武平紫灵芝科技小院,名字里有个“小”字,但它连接的是大产业、大民生、大市场。它小到一处试验房、一片林下基地、一条生产线;它也大到品种选育、标准制定、加工升级、品牌塑造和联农带农机制。从菌种培育到产品上市,从专家驻点到农户增收,科技小院把科研成果实实在在写在了武平的青山绿水间。
捷文村的林下,一排排紫灵芝依旧安静生长。小伞盖下,藏着林区群众实实在在的好日子,也藏着山乡振兴的扎实未来。
武平紫灵芝的故事,正从这片林子,这个小院,走向更远的市场。(本网综合 通讯员 唐茜 李晴)