中新网福建永春7月23日电 (记者 孙虹)盛夏时节的侨乡福建永春县，茶香袅袅、醋韵悠悠。连日来，位于永春县城的侨新老醋文创园吸引不少研学团队参观体验，学子们行走在透明工坊之间，通过传统与现代结合的沉浸式观光动线，了解永春老醋的古法酿造全过程。
历史悠久的永春老醋酸中带甘、醇香爽口，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并称“中国四大名醋”。1954年，永春知名侨领尤扬祖在家乡投资创办侨新酒厂，并生产永春老醋，永春老醋由此走向工业化、科技化生产，产品远销海外。
“从酿造逻辑上看，醋酒不分家。侨新虽是酒厂，但老醋产品更受市场欢迎。”近日，福建永春侨新酿造有限责任公司文旅负责人郭霜霜告诉中新网记者，侨新老醋文创园原址是一座国营火电厂。2022年，老醋品牌“侨新”在此迎来重生，并衍生出“侨韵匠心”等华侨主题文创礼盒，颇受市场欢迎。
“伴随电影《给阿嬷的情书》掀起乡愁热潮，园区吸引不少年轻人来打卡。游客从‘到此一游’到沉浸式体验，从了解华侨历史到带走侨乡古早味，也让我们对重振侨乡老品牌更有信心。”郭霜霜如是说。
而今，永春老醋焕新之外，当地茶厂亦借力突围。有着百年历史的东关镇北硿华侨茶厂内，复古制茶机具静静陈列，南洋风文创伴手礼错落摆放，偶有游客穿梭于老厂房之间，沉浸式品读侨茶旧事。
北硿华侨茶厂是福建省老牌乌龙茶出口基地。鼎盛时期，厂区内逾千名匠人同时制茶劳作，年产茶叶上千吨，精制的佛手、水仙乌龙远销南洋。受市场迭代影响，茶厂一度萧条闲置，产业发展陷入停滞。为盘活侨乡老旧资源，近年来，永春对占地23.26亩的老茶厂整体修缮改造，引入年轻力量运营百年“松鹤”茶品牌。
“松鹤”品牌运营负责人潘歌祖籍永春，2018年返乡创业。在他看来，创新老品牌不应局限于复刻过去。“在对茶叶产品的包装设计进行改造的同时，我们还开发了芦柑、荔枝、老醋等永春地理标志产品，积极探索茶厂发展的多种可能性，满足现代消费者的需求。”
在北硿华侨茶厂工作过40多年的归侨后代钟立军见证茶厂产销兴旺、车马络绎的盛景，也目睹过厂区荒芜、产业低迷的困境。而今看着茶厂的蜕变，他倍感欣慰，“老茶厂承载着归侨先辈的奋斗史，能重新热闹起来，是对侨乡文脉最好的传承。”
当前侨乡文旅热度持续攀升，永春摒弃简单复刻翻新的模式，深度挖掘老字号侨文化内核，将侨乡古早味、非遗技艺转化为可体验、可带走、可回味的文旅产品。永春县文旅经济发展指挥部相关负责人表示，永春将继续立足华侨资源优势，以老字号活化升级为抓手，推动传统侨产与文旅深度融合，让侨乡老品牌成为文旅振兴的新名片。(完)