中新网福建新闻11月1日电 丰泽区“簪花筵”美食评选暨山海厨王烹饪技能竞赛颁奖大会日前在滨海大酒店落幕。本次活动以“传承闽菜技艺，创新美味佳肴”为宗旨，深度挖掘“簪花筵”文化精髓，通过美食演绎与烹饪技能竞技，既展现了丰泽美食的独特风味与创新理念，也为餐饮从业者搭建了交流学习的平台，助力丰泽区餐饮行业高质量发展。
颁奖现场。
据悉，此次大赛共评选出“优秀组织奖”“2025年度丰泽区餐饮名店”“2025年度丰泽区十大名小吃”等十二项大奖。其中，“2025年丰泽区山海厨王烹饪技能竞赛”评选中，经过激烈角逐，施心苗斩获一等奖，并被授予“2025年度丰泽区山海厨王”称号；黄玉昆、林俊发荣获二等奖；林少平、许松坤、赖海鹰荣获三等奖。
菜品展示。
当晚，泉州滨海大酒店团队身着簪花服装带来“上菜秀”，现场展示部分获奖菜品，工作人员同步讲解每道菜品的食材选择、烹饪技法及“簪花筵”文化内涵，让嘉宾在视觉与听觉的双重体验中，感受美食背后的文化底蕴。随后，大会在乐队演唱、闽南传统舞蹈《鱼灯舞》、泉州提线木偶表演、魔术、古筝演奏等节目表演中落下帷幕。
活动主办方表示，这场融合美食竞技、文化传承、产业赋能于一体的盛会，既见证了丰泽餐饮人的匠心，为丰泽餐饮从业者搭建了交流互鉴的平台，更奏响“文旅+美食”深度融合的时代强音，为丰泽餐饮行业高质量发展注入澎湃动能，为泉州冲刺“世界美食之都”贡献了重要力量。下一步，丰泽区将继续推进“文旅+美食”发展，让“簪花筵”成为地方特色的亮丽名片。(完)