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【海峡姐妹】陈鹤翎:她力量与工匠精神引领二宜楼酒品牌崭新发展

  梳理陈鹤翎的工作履历

  是一个有志女青年

  一路不断超越自我

  勇于探索并积极实践的故事

  PART.1

  多重角色转变

  从小记者到女掌门人

  陈鹤翎大学毕业后进入专业对应行业工作,曾是中央电视台新闻工作者,多年的记者生涯只是开始,内心向上的她转战热门就业方向——考公。2011年,考公上岸后,陈鹤翎并未停下向前的脚步,“选择成为更好的自己”的信念鼓舞着她。工作两年后,她选择继续教育,赴厦门大学管理学院及美国西北大学读研深造。

制一坛好酒,感受酿酒乐趣的理念,受到众多家庭青睐,图陈鹤翎介绍公司的产品“亲手酿”酒。中新网记者 张金川 摄
制一坛好酒,感受酿酒乐趣的理念,受到众多家庭青睐,图陈鹤翎介绍公司的产品“亲手酿”酒。中新网记者 张金川 摄
越来越多人携家带口,在二宜楼酒厂体验“亲手酿”,了解酒酿工艺,领略中国传统白酒文化,图为酿酒现场。中新网记者 张金川 摄
越来越多人携家带口,在二宜楼酒厂体验“亲手酿”,了解酒酿工艺,领略中国传统白酒文化,图为酿酒现场。中新网记者 张金川 摄
图为位于华安县湖林乡的二宜楼酿造车间,工人们正在酿酒。中新网记者 张金川 摄
图为位于华安县湖林乡的二宜楼酿造车间,工人们正在酿酒。中新网记者 张金川 摄

  一次次的蜕变、超越自我,使陈鹤翎的能力得到提升。2014年,三十出头的她辞去体制内工作,回到家乡全面接手家族企业业务,成为福建永源酿酒有限公司法人、总经理,开始了她的第二条人生……

  PART.2

  坚守前线

  她力量的坚毅之美

  从新闻、政务工作的前线奔赴企业发展的前线,工作性质产生很大变化。

  在2012-2014年间,白酒市场情况低迷,二宜楼酒处于困难期,资金链紧张。陈鹤翎返乡后第一时间全心投入企业复兴中,在董事长陈毅华也就是陈鹤翎父亲的战略领导下,在最困难的时候带领酒厂突破新的市场领域。二宜楼酒有如今的品牌影响力与陈鹤翎的付出密切相关!

  在酒厂发展瓶颈期,没有一味推销白酒,而是开展“品质革命”,以行动实践企业宗旨。早在2013年,陈父就做出在酒厂开设酱香型白酒酿造车间的决定,事实证明他准确研判了市场风向,但执行起来并非易事。

  “要知道,当时二宜楼酒厂酒已有200口窖池,算是省内最大的浓香型白酒酿造基地,为维持微生物活性需要不停‘养’这些窖池,我每个月要批700万左右的粮食单。”陈鹤翎称,窖池是酒厂的核心重资产,要养窖池就不可停产,随之酒厂存储的原浆基酒也越来越多。

  在资金难以大量调动的情况下,她与父亲商量,协调各方面资产为企业发展“续航”,从资金周转到技术攻坚到品牌运营,她亲力亲为,以她力量诠释柔软背后的坚毅之美。

  当初为了能用百分之百的传统工艺酿造出好白酒,陈鹤翎坚持采用坤沙工艺酿制酱香白酒,这是酱香型白酒的顶级传统工艺,流程最为复杂、耗费周期长达一年、出酒率虽低但出酒酒质一流。

  为了掌握工艺细节,让酿酒的曲与粮食更好地发酵,陈鹤翎花重金购买大量优质酵泥,掌握制曲技术;还到安徽、四川、贵州、台湾金门的酒厂等调研、学习,提升技艺,为酒厂发展踏踏实实走好每一步。

  PART.3

  从容实在

  以匠心诠释企业精神

  “父亲一直教导我,做企业要经历时间的沉淀和考验,急于求成会付出代价。”陈鹤翎表示,现今各行业内卷严重,都想速成,但稳扎稳打,耐住寂寞的工匠精神才是制胜法宝。

  自小的耳濡目染,加上亲身实践与持续的学习让陈鹤翎熟悉白酒传统工艺,她认为只有不变的匠心才能筑起工艺技术以及新产品开发的变革之路。2021年,陈鹤翎重点实施白酒发酵槽窖泥制备技术改造项目,通过企业技术改造进一步提升白酒质量。如今的她,是一名“一级/高级技师”品酒师、非物质文化遗产项目红曲酒酿造技艺代表性传承人、福建省酒业协会第二届专业技术委员会委员,自身创办的“陈鹤翎酿酒大师工作室”荣获了“2021年度市级技能大师工作室”称号。

  独行者快,众行者远。面对坤沙酱香白酒新赛道,陈鹤翎高度重视人才队伍建设,从各方面加强酿酒技艺的培养与传承。她通过传、帮、带,目前已培养“一级/高级技师”品酒师3名,“三级/高级技师”品酒师2名,“一级/高级技师”酿酒师2名,打造出了一支创新二宜楼酒发展的主力军。陈鹤翎带领这些技术骨干们重点攻关“微生物发酵新型酱香白酒及其工艺研究”科技计划项目,逐步实现了工艺技术的突破和创新。

  谈及“二宜楼酒”品牌名称由来时,陈鹤翎表示,“企业发展也要向世界文化遗产看齐,希望白酒酿造技艺,犹如华安二宜楼建造一样,传承工匠精神和传统技艺,代代发展延续。”这是父辈未完成的事业,如今她接过棒,用生生不息的温暖、用细腻而坚韧的智慧,带领二宜楼酒继续前行,向美而生。

  10年来,在陈鹤翎总经理的打理下,二宜楼酒从突破困境到后来的渐入佳境,还被评为省农业龙头企业、省高新技术企业等。十几年前存储的大量优质原浆基酒使他们赢得更大市场优势,所酿白酒连续六年获得酒类五省一市质量检评金奖,曾入选2017年金砖国家领导人峰会用酒,成为首批福建福酒冠标品牌之一。在国际首战中,赢得2020年布鲁塞尔国际烈酒大赛4金5银共9枚奖牌,成为当时中国奖牌总数第一的品牌。在今年的旧金山世界烈酒大赛,二宜楼酒也荣获四金三银的国际大奖。

  PART.4

  初心不忘

  带动乡村振兴村民致富

  回忆起父亲当年放弃从政与房地产业机会坚持在老家华安县湖林乡建厂的初心,陈鹤翎表示:“二宜楼酒厂早在1994年就落成了,当时其他县区开出优惠条件,父亲还是坚持回乡办酒厂,创办了当时华安县第一家工业企业。父亲办厂的初心是带动父老乡亲一起酿酒,发展家乡经济,助力村民致富。”

  正因不忍心看父亲用心付之东流,陈鹤翎才更加坚定辞去体制内工作回乡支持父业,全心全意打理酒厂。在自身工作经历影响下,陈鹤翎深知乡镇企业该有的社会责任感,一心扎根农村为实现乡村振兴尽一份力。

  “用心 勤劳 正能量”是当初陈父定下的企业价值观。目前二宜楼不仅吸纳当地200余名村民就业,增加村民收入,还积极参与家乡爱心公益:在2019年,陈鹤翎被推举为湖林乡奖学励志协会会长,带领更多人加入暖心助学公益;今年8月21号,陈鹤翎心系桑梓,关心下一代,为家乡学子们颁发奖学金,传递正能量。

  2021年,陈鹤翎当选漳州市人大代表,2022年还荣获“福建省乡村文化和旅游带头人”称号。

  俯瞰酒厂,这里青山环绕,九龙江北溪奔流而过,景致迷人,生态环境良好,已然成为华安县湖林乡一道亮丽的风景线。

  近年来,酒厂将传统产业结合观光旅游,加快二宜楼酒文化观光各项设施建设与开发速度,全力打造5A海峡酒都景区,现已成为集餐饮-服务-住宿-娱乐休闲于一体的现代化观光旅游工厂。陈鹤翎高兴地说,随着乡村振兴和文旅融合发展,越来越多人携家带口,到华安的大山里赏景品茗、酌酒闻香,在二宜楼酒厂体验“亲手酿”,了解神秘的酒酿工艺,领略中国传统白酒文化。