福州6月15日起正式施行《福州市网络餐饮服务管理办法》(以下简称《办法》)。为贯彻落实《办法》，鼓楼区市场监管局积极开展宣贯和视频接入工作，重点加强对网络餐饮服务单位的监督指导，打造网络餐饮示范街区，持续提升全区网络餐饮食品安全监管水平。
为了守护群众“舌尖上的安全”，鼓楼区市场监管局将相关工作细化成“四步”。
1.发布《关于做好<福州市网络餐饮服务管理办法>贯彻落实有关工作的通知》，加大《办法》学习教育、宣传贯彻工作，做好基层一线执法人员的培训，确保基层监管人员熟练掌握条文内容，准确把握条文内涵，严格规范公正执法。同时，开展食品经营许可现场核查培训会，规范食品经营许可现场核查。
2.推进新增网络餐饮经营单位通过信息化系统登记相关信息，在行政服务中心窗口向新增网络餐饮经营单位发放告知书，指导经营者通过信息化系统办理网络经营备案。
3.积极开展网络餐饮经营单位视频接入工作，结合辖区餐饮经营单位特点，按照“先易后难，先重点后普遍”的原则，分步骤、分区域、分类型逐步推广，建成全市首条网络餐饮示范街——南后街。目前，街区内网络餐饮经营单位视频100%接入网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统，实现全覆盖。
4.加大宣传力度，引导餐饮商户设立分餐打包区和外卖取餐窗口，入网餐饮经营单位按规范要求包装或使用食品安全封签，对餐品未按照规范要求包装或未使用食品安全封签的违法行为加强监督检查。