中新网福建新闻4月19日电(朱丹宇 吴爱娣)4月17日，沙县小吃三明学院旗舰店进入试运营，编号001，成为全国首家进驻高校的沙县小吃样板店。
沙县小吃三明学院旗舰店将沙县小吃传统技艺植入学校，致力打造一家沙县小吃进高校可在全国复制推广的样板店，提升沙县小吃品牌影响力。
三明学院旗舰店由沙县区小吃文旅集团投资建设运营，建筑面积1200平方米，主题风格追求清新、时尚、创新美，同时融合了沙县小吃文化、小吃卡通主题形象等多种元素。餐厅设置沙县小吃技艺传承人小吃、港式烧腊、广式水饺、壹碗·酸菜鱼、壹碗·好米饭以及沙县小吃文化宣传板块等，通过现场展示，以真材食料呈现健康营养美味小吃。店内还设有小阁楼、包间等，为师生集会交流提供良好的就餐环境，满足不同人群的个性化市场需求。(完)