中新网福建新闻7月20日电 2026年7月17日，福州市长乐区餐饮烹饪行业协会第二届第二次会员代表大会暨首届中国(福州)乡宴产业对接会在福州长乐数字中国会展中心举行。活动汇聚政府主管部门、行业专家、非遗传承人、全国多地乡宴名师及供应链企业等千余名嘉宾，聚焦乡宴产业标准化、品牌化、文旅化发展路径，集中展示长乐“以宴为媒、以宴带旅、以旅兴村、以产富民”的乡村振兴新实践。
长乐依山傍海，宴席文化源远流长。近年来，当地系统梳理状元宴、寿宴、蛏宴、地瓜宴等六大特色乡宴体系，持续壮大乡厨队伍。2026年五一期间，协会与长乐产投集团、《中国乡宴》IP团队共同打造的“梅花将军宴”全网曝光量破千万，场场爆满，验证了乡宴作为乡村文旅流量入口的可行性。
大会完成区域乡宴主理人、特色老店、优秀乡厨、传统宴席传承人等多项行业荣誉授牌，并依规完成协会名誉会长、副会长及会长单位等增补表决与授牌，持续夯实行业人才梯队与组织基础。
在“守味与破圈——乡宴场景下的闽菜文化传承与创新”圆桌对话中，两岸嘉宾同台交流，围绕非遗活化、标准建设、文旅融合、品牌出圈等议题展开研讨。
产业对接环节，来自食材、厨具设备等领域的多家参展企业代表集中推介并达成多项合作意向。
活动现场设立长乐六大特色宴席展示区，并特邀宁德、龙岩、泉州、潮州、四川等多地乡厨进行烹饪秀展示，带来各地极具代表性的特色乡宴菜品，推动技艺互鉴与资源共享。
当晚的“山海同席”主题答谢晚宴融入闽剧、喜娘喝彩等非遗民俗展演，让来宾沉浸式感受长乐乡宴的文化温度。
据悉，福州市长乐区餐饮烹饪行业协会自2021年成立以来，持续推动乡宴从传统民间流水席向标准化、品牌化、产业化转型升级。相关负责人表示，协会将继续深化“乡宴+文旅+乡村振兴”融合模式，完善产业标准、强化对外交流，为全国乡宴产业高质量发展提供可复制、可推广的长乐经验。(完)