中新网福建新闻12月12日电(记者 林玲)冬日的闽南，阳光依旧和煦。在2025年第五届诏商大会暨民营企业投资创业大会前夕，“诏安牛·中国行”媒体采风活动在福建省诏安县拉开帷幕。
来自中央、省、市及各县区的主流媒体记者与客商代表深入这片闽粤交界的热土，走进繁忙的产业建设一线与香气四溢的餐饮门店，实地触摸这里正在腾飞的“牛鹅”双产业链条。
作为福建的“南大门”，诏安县正试图通过重塑农业版图，讲好一个新的产业故事。
蓄力“南方牛”，打造百亿级全产业链集群
从高处俯瞰位于四都镇城楼村的南方肉牛育肥场(一期)施工现场，一排排现代化的牛舍已然成型。这里是诏安县南方肉牛集散中心项目的核心区域之一。
“我们严格落实市委、市政府关于种养加一体化现代农业产业园建设的重要部署，按照‘控制生猪存栏总量，发展肉鹅特色产业，突出肉牛草食动物养殖’的发展思路，因地制宜做好全产业链布局。”诏安县农业农村局局长陈毅楠介绍道。
通过陈毅楠局长的描述，可以看到诏安农业的规划蓝图宏大而具体：诏安县南方肉牛集散中心项目规划占地5646亩，投资约36亿元，按照“一核四区”布局，采用“统建租赁”新模式。先行启动的肉牛育肥场(一期)规划用地1461亩，总投资约4.75亿元，设计存栏肉牛1.31万头，将成为南方地区单体最大的肉牛养殖场和雪花肉牛养殖基地。
这一宏大的基础设施建设，吸引了许多行业巨头的目光。目前，育肥场一期已基本完工(已有4家企业正式签约入驻6个单元)，至今已调入活牛2763头，其中不乏高端的和牛品种，数量达1462头。
作为首批入驻的企业代表，福建省诏安县丹禾牧业有限公司副总经理袁婷丽站在崭新的牛舍前，目光笃定，满怀信心。“无论是地理位置还是营商环境，这里都让我们充满期待。漳汕高铁诏安段预计2027年建成通车，未来的交通将更加便利。我们衷心希望，诏安肉牛产业能够吸引更多有识之士的关注与加入，共同推动产业走向更广阔的未来。”
在产业链的延伸环节，科技赋能正成为推动增长的新动力。即将在本次诏商大会上签约的福建省觅藏畜牧业有限公司总经理王丽红，带来了她的“数字养牛”发展蓝图。
“我们希望能与诏安携手，共同打造标准化的牛产业链。”王丽红介绍，目前企业的专业育种团队已进驻诏安，致力于培育如“诏安安格斯、西门塔尔”这样的本地优质种牛。更为前沿的是，她计划构建牛产业大数据中心，借助AI技术实现全链条数字化管理——从牛肉交易数据、营养指标，到每头牛的采食标准与健康状况，皆可通过系统进行全程监控与智能分析。
“政府配套的屠宰场已经准备就绪，牛肉批发集散中心也已在规划中。”王丽红对诏安“保姆式”的政府服务深表赞赏，“政府服务态度好、办事效率高，让我们对落地发展充满信心。”
据陈毅楠局长介绍，肉牛屠宰加工项目占地约40亩，年可屠宰12万头肉牛，预计2025年12月底主体工程完工；而设计年交易量20万头的肉牛交易中心项目也已于今年9月开工，预计2026年3月投产。一个集养殖、屠宰、交易、大数据于一体的现代化肉牛产业高地，正在闽粤边界崛起。
振翅“诏安鹅”，创业先锋引领全链共富
如果说肉牛产业展现的是诏安的“力度”，那么肉鹅产业则演绎了诏安的“温度”与“速度”，更涌现出了创业兴乡的青春典型。
据陈毅楠局长介绍，诏安的肉鹅产业园项目规划总占地约3356亩，总投资5.5亿元，设计种鹅存栏5万羽，年出栏肉鹅171万羽。目前，种鹅场项目已完成场地清表、牧草种植等，正加快推进建设，部分已搭建鹅舍并计划在12月底试投产。肉鹅深加工项目已投产试运行，年可加工肉鹅3.6万羽。
但诏安肉鹅的故事，不止于养殖，更在于品牌化与走出去。这其中，“鹅作社”餐饮品牌创始人谢岳勇无疑是“诏商回归”工程的重要成果与先锋代表。
谢岳勇曾拥有18年大型餐饮企业连锁管理经验，2020年，他敏锐察觉到家乡诏安本地养殖的狮头鹅与潮汕美食文化结合的市场潜力。他毅然放弃城市高薪职位，回到家乡，立志打造一个属于诏安人自己的卤鹅餐饮品牌。
创业之初，谢岳勇凭借扎实的行业经验和坚定的信念，从零开始搭建全产业链。他从养鹅环节入手，建立了标准化鹅场保障原材料；随后搭建食品加工厂，攻克加工技术难题；最终指导门店规范化经营，形成了“养殖-屠宰-加工-门店”的完整产业链，正式创立“鹅作社”品牌。
谢岳勇的努力很快取得了回报。“鹅作社”品牌意为以狮头鹅为纽带的合作社，目前已在全国建成35家肉鹅餐饮连锁店，门店遍布福建漳州、厦门，广东潮州、揭阳，浙江温州等多个地区。在采风活动中，记者们也探访了这家餐饮店。
“鹅作社”企业宣传策划负责人蒋丹雅在采访时表示：“从政府层面来看，我们确实获得了多方面的扶持与帮助。无论是媒体宣传、展会资源，还是行业协会的对接，相关部门总是第一时间为我们提供支持。”此外，蒋丹雅还特别指出，地方政府推动的“诏商回归”工程为企业带来了更多发展机遇，通过引导资本回流、项目回归、人才回乡，助力本土企业拓宽资源网络、增强市场竞争力，实现了企业与地方经济的共同成长。
值得一提的是，谢岳勇在发展壮大的同时，始终不忘反哺家乡，他不仅吸纳外流人员合作，为外出务工者提供技术支持与门店加盟机会，更通过技术指导和订单合作带动本地灰鹅养殖产业规模化发展，累计创造了百余个就业岗位，助力养殖户增收致富。
展望未来，谢岳勇计划未来几年将门店扩展至50家，并表示：“我们不仅要让鹅作社的门店版图持续扩大，更要让诏安肉鹅的品牌影响力不断提升。”他希望将品牌推广至全国及海外，让肉鹅产业成为诏安带动群众增收、激活地方经济的重要力量。
随着第五届诏商大会的临近，诏安正以“牛”的干劲和“鹅”的活力，通过“一县多园”的战略布局，擦亮“诏安牛”与“诏安鹅”的金字招牌，书写着乡村振兴与县域经济高质量发展的崭新篇章。(完)