中新网福建新闻8月3日电 近些年，福鼎白茶市场炙手可热，一边是热度不减的健康属性，一边是持续被市场推高的存储价值，让福鼎白茶成了市场上冉冉升起的“流量明星”。
白茶的价值，特别是其收藏属性是否有被高估？未来，白茶将走向何方？
8月1日，“中国高端白茶·存时代”鼎存白茶中秋新品发布会于福州完满落幕。鼎存白茶与茶行业专家、茶经济观察员等嘉宾一道做出解读。
据中国茶叶流通协会调查显示，2017年至2020年，白茶在全国茶叶总产量的占比由0.4%快速跃升至2.47%。
福建农林大学教授、博导孙威江表示，“白茶在陈化过程中，内含物质会产生转变，香气、滋味、特性也会随之改变。当年的白茶毫香花香明显，3-8年的白茶会产生荷叶香，8-15的年有枣香，15年以上的白茶伴随药香。每年的品质都会变化，令人惊喜不断。”
不同阶段的白茶都蕴含不同的特质，其中年份老白茶更是具有稀缺的、不可复制的收藏属性，这在某种程度上促进了白茶市场的飞速增长，也将白茶带入一个“存时代”。
鼎存白茶创始人钟芳永说，“今年我们实施全新的MI(Mind Identity 理念识别系统)、VI(Visual Identity 视觉识别系统)、SI(Space Identity 空间识别系统)为一体的企业识别系统。在SI系统上，鼎存白茶打造了福州名店街店与漳州万科上城苑店两家全新形象店；在VI系统上，进行产品线的梳理及迭代升级，并以白茶文化为引领，为实现‘中国高端白茶’的品牌梦想而努力。”
产品锻造方面，鼎存白茶深谙产品品质的重要性，始终坚守源头、工艺、口感、包装设计、产品安全5大品质标准锻造白茶。并斥巨资在厦门“天下茶仓”设立4300平方米的白茶仓专业仓储中心，实现白茶仓储的科学管理，自然陈化，为茶产品添加科技赋能。
鼎存白茶还利用自身区位与资源优势，与福建农林大学茶学科研团队开展紧密的产学研用深度合作。建立“鼎存白茶研发中心”，用更高的行业标准、更科学的产品理念、更严苛的匠造工艺，为消费者提供安全优质标准化的中国高端白茶。
品牌形象与素质方面，鼎存白茶特聘业内专家，全面更新品牌VI体系，实现品牌定位高端化的进阶。且在“存时代”到来之际，鼎存白茶更是与福建省茶艺师协会联手开启鼎存凌云人才培养计划，持续赋能团队成长，也为合作伙伴提供专业化服务及人才培养支持。
茶业界观察人士表示，以鼎存白茶为例，中国高端白茶“存时代”来临之际，必将推动整个白茶行业进入发展新阶段，助力中国白茶走向更广阔的市场，让更多人爱上中国白茶。！(完)
