东南网莆田8月28日讯(本网记者 金晶晶 吴炳端 文/图)八月，木兰溪两岸龙眼林硕果垂枝，清甜果香随风漫溢。木兰溪南岸的城厢区华亭镇后塘村，满山遍野的龙眼树郁郁葱葱、果实累累；仙游县郊尾镇塘边村乌石岭，乌龙岭龙眼母树苍劲挺拔，历经百余年风雨依然挂果丰硕。
莆田是全国重点龙眼生产基地之一，全市龙眼种植面积近7万亩，主产区分布在仙游县枫亭镇、郊尾镇、盖尾镇，城厢区华亭镇，涵江区萩芦镇、江口镇，荔城区新度镇等地。当地培育出80多个本土龙眼品种，品种数量位居全国前列。作为国家地理标志保护产品，莆田桂圆保护范围覆盖25个乡镇。2025年，仅城厢区华亭镇龙眼产量就超8000吨。这颗小小的“金黄珍果”，正书写着一部乡村振兴的“甜蜜”致富史。
千年文脉滋养，铸就果中佳品
莆田古称兴化，依山濒海，木兰溪、延寿溪、萩芦溪滋养两岸沃土。这里地处亚热带与中亚热带过渡地带，海洋性季风气候带来充足日照与适宜温湿度，十分利于龙眼果实糖分转化与香气形成，造就了莆田龙眼果大、肉厚、核小、味甜的绝佳特质。
莆田龙眼有文字记载的历史可追溯至唐代。莆籍御史黄滔在《黄山黄岩寺碑铭》中记述，莆田东峰庙早有龙眼栽植，至唐乾宁二年(公元895年)，仍见“嘉树比桠”。推算下来，莆田龙眼的种植历史已逾千年。
宋代，莆田龙眼焙干后制成的“兴化桂圆”已声名远播。《本草纲目》记载：“龙眼名荔枝奴，出兴化军(今莆田)者佳。”明代诗人宋珏赋诗赞曰：“外裹黄金色，中怀白玉肤，壁破皆走盘，颗颗夜明珠。”1993年，莆田龙眼荣获中国农业博览会银奖。
莆阳沃土孕育出不少“明星古树”：城厢区龙桥街道兴安社区宝树庵内，有莆田现存树龄最长的“龙眼王”，被列入国家一级古树名木保护名录；西岩寺的白核龙眼母树是稀有的“无核龙眼”品种；涵江区萩芦镇的“友谊106”龙眼母树，50公斤鲜果曾拍出8800元高价。一代代古树伫立山野，见证着莆田龙眼产业的薪火相传。
党建赋能破局，产业焕发新生
华亭镇是莆田龙眼的主产区，龙眼种植面积约占全市三分之一。曾经，受外来果品冲击、种植规模萎缩等多重因素影响，龙眼产业发展陷入瓶颈。立足特色资源，近年来，华亭镇学习运用“千万工程”经验，组建“共富桂”片区党建联合体，打通从田间到市场的全链条，推动传统产业转型升级。
华亭镇乡村振兴发展中心主任黄俊衔介绍，在田间，流转低效土地，盘活土地资源发展标准化种植；在车间，聚焦深加工，开发桂圆酒、桂圆茶等产品。通过龙眼展销会、“莆田龙眼上海行”等文旅推介活动，擦亮“华亭好果”区域品牌。去年片区产业综合收入突破3亿元，8个村集体经营性收入超400万元，创设660个共富岗位，带动农村居民人均收入突破34600元。
产业提质增效的同时，华亭镇推动龙眼产业与文旅深度融合，做好“龙眼+”文章。在后塘村，“厚糖”农文旅综合体拔地而起，把桂圆历史文化从山野田间搬进展馆课堂。
“我们以党建为抓手，依托龙眼特色资源，推动农文旅深度融合，逐步探索出一条转型发展路子。”后塘村党委书记许剑航告诉记者，“厚糖”农文旅综合体于去年2月份启动规划建设，核心打造总面积约1000平方米的桂圆产业发展研究中心，集中展示桂圆发展历史、龙眼特色文化以及片区各类桂圆衍生产品。同时，联动天桂(福建)食品有限公司，承接企业员工培训，开展校企研学实践活动，让更多群众、学生走近龙眼，读懂龙眼文化历史，传承弘扬莆商精神。
产业的振兴，也实实在在惠及普通种植农户，解决了不少果农过去“种得好、卖得难”的烦心事。“我种龙眼已经20年了，果园面积约20亩。今年收成一般，预计产量600斤，大概能有6000元收入。果树主要是我们老两口在家打理，这份业余收入，对我们来说已经很不错。”五云村种植户赖风山满脸笑意说道。加入合作社后，自家龙眼再也不用拉去市场奔波叫卖，不用再为销路犯愁，在家就能完成销售，省心又踏实。
深耕加工创新，老手艺拥抱新时代
从鲜果到桂圆深加工产品，精深加工是拉长龙眼产业链、提升产品附加值的核心抓手。本土企业天桂(福建)食品有限公司依托莆田优质龙眼原料，融合传统工艺与现代科技，不断丰富产品矩阵，发力高端消费市场。
该公司副总经理谢丽生介绍，企业将古法技艺与智能生产设备相结合，升级桂圆加工工艺，实现桂圆肉标准化无菌生产，产品的口感、外观品相以及保存期限均得到显著提升。在传统桂圆礼盒基础上，企业持续推陈出新，研发出樽桂酒、桂圆袋泡茶、桂圆月饼糕点等20余款产品，覆盖多种消费场景，充分释放桂圆的经济价值。
产业向上发展的背后，离不开代代传承的非遗烘焙技艺。莆田桂圆干传统烘焙技艺，历经千年沉淀，在守正创新中焕发时代活力。
桂圆干传统烘焙非遗代表性传承人林玉涛告诉记者，古法烘焙讲究顺应天时、文火慢焙，历经剪果、浸洗、摇砂挂黄、多轮焙制等九道工序，十分依靠匠人经验。“我们秉持‘守魂不守旧，创新不丢本’的理念，保留摇砂、果木双焙、人工翻焙等核心手工工序，同时引入控温、除菌、封装现代化设备，守住食品安全底线。还把老手艺梳理形成标准化流程用于传习教学，依托电商平台、短视频传播、线下体验工坊，让千年非遗手艺融入当代生活。”
小小一颗龙眼，串起古树资源、非遗手艺、企业加工、文旅研学、农户增收，在木兰溪畔，持续酝酿属于莆田乡村振兴的甜蜜果实。