东南网8月26日讯(本网记者 陈楠)近日，福建闽威实业股份有限公司的鲈鱼深加工车间内，自动化生产线高速运转，调味、烘烤、包装一气呵成，一箱箱烤鲈鱼正在加紧打包装柜，准备销往东南亚。据宁德海关统计，2026年1-7月，宁德市出口鲈鱼及其制品4342.8万元，同比增长14.6%。
福建省宁德市作为中国水产种业创新与海洋渔业转型升级的标杆城市，目前已构建起集“养、研、制、运、销”五位一体的完整水产产业链。其中，福鼎作为这一产业链的核心承载区，是全国规模最大的桐江鲈鱼人工育苗、养殖和加工基地，“桐江鲈鱼”获中欧地理标志首批互认产品，宁德水产企业正将鲈鱼产品不断推向国际市场。
近年来，随着海外消费者对优质鲜活、预制水产的消费需求持续攀升，宁德鲈鱼出口的市场空间不断拓宽。福建闽威实业股份有限公司深耕鲈鱼、大黄鱼等海洋经济鱼类的育苗、养殖与精深加工领域，研发推出青花椒烤鲈鱼、鱼松、鱼脯等系列产品，热销澳大利亚、新加坡、马来西亚等11个国家和地区；福建方誉贸易有限公司则依托生态化养殖管控和专业化活水储运优势，将活鲈持续稳定出口至韩国市场。
“闽鲈”畅销海外的背后，绕不开一个“鲜”字——鲜活、鲜美，但这也意味着时间紧、标准严，将其按时、按质送上海外餐桌并不轻松。深加工鲈鱼产品普遍面临出口国准入标准日趋严格、质量管控要求持续升级的挑战；活鲈出口则讲究时效，运输途中每一小时的延误都可能影响存活率和订单交付质量。为守护好这份鲜味，支持福建特色产品走出去，宁德海关针对鲈鱼产品“深加工”与“活鲜急”两大不同赛道的差异化需求精准施策、多维赋能。
“宁德海关定期对出口产品的原料验收、加工过程、成品出厂等环节进行风险评估，指导我们建立从养殖源头到成品出厂的全链条可追溯体系。及时告知我们出口国法规动态，帮助我们提前完善管理，做好准备，这让我们拓展海外市场的信心更足了。”福建闽威实业股份有限公司副总经理陈小辉说道。
在码头边，福建方誉贸易有限公司的经理余延椿看着码头工人将从养殖场鲜活转运来的一尾尾活鲈鱼转移到即将出口的渔船活水仓中，即将出口的活鲈鱼在转移到渔船活水仓的瞬间就欢快的游动起来。他表示：“活鲈出口时效要求高，海关设立‘绿色通道’，提供24小时预约通关服务，实施即到即审、合格即放便利措施，最大限度保障了产品鲜活度。”