东南网8月16日讯(本网记者 陈楠 文/图)海风裹挟着淡淡的海水咸味，沙滩上火锅热气升腾，一旁冰饭清凉解暑。本周末，八闽美食嘉年华暨2026福州海鲜美食消费季福州新区(长乐区)专场，在长乐下沙滨海度假村火热启幕。沙滩、海浪、海鲜火锅交织在一起，不少市民游客奔赴海边，在习习晚风中感受属于闽江口独有的滨海烟火气。
据介绍，就在不久前，船政草坪千人海鲜火锅活动吸引1.5万名市民到场。这一场海鲜盛宴完成跨江接力，落地下沙海滩。本土餐饮品牌国惠小董锅接棒，开启为期两周的盛夏海鲜狂欢。本次活动由福建省商务厅、福州市人民政府指导，多部门联合主办承办，依托滨海沙滩场景，以舌尖经济持续释放夏日消费活力。
“吃海鲜，讲究吃本味。”现场不少食客告诉记者，长乐烹制海产素来崇尚简单，白灼、清蒸，少放繁杂调料，最大限度锁住刚上岸海鲜的鲜甜。国惠小董锅扎根长乐二十载，打通渔港直达餐桌的供应链，最大程度保留海鲜刚离水的鲜活口感。沙滩之上，锅底咕嘟翻滚，新鲜海产下入滚烫汤锅，热气扑面而来。一口滚烫海鲜，再来一份清凉冰饭，冷热碰撞，就是长乐夏夜最地道的打开方式。
曾经的下沙，有着“东方夏威夷”的美誉，是老福州心中滨海游玩的首选之地，之后一度归于沉寂。经过生态修复提升，23公里海岸生态屏障成型，防护林筑牢海岸线，海螺塔、观海栈道焕然一新。如今的下沙，不再只是看海玩沙的打卡点，一批民宿落地运营，把短途半日游转化为过夜深度游，每到周末傍晚，沙滩集市、餐饮摊位人气高涨。
沙滩风物集市上，鱼丸、番薯丸、芋头糕等福州传统小吃依次排开。火锅升腾的热气，混着冰饭的清甜，海风缓缓吹过，游客一边品尝美食，一边眺望落日大海。恰逢8月16日福建结束伏季休渔，开渔后的第一网海货，也将直达下沙活动现场。依托市、区两级政策补贴叠加企业让利，原价259元的海鲜套餐优惠之后仅139元。除此之外，免费旅游直通车、酒店住宿满减、集市消费券陆续投放，把优惠覆盖出行、住宿、购物全链条，实实在在让利市民游客。