东南网7月27日讯(通讯员 刘金昆)时值闽宁协作三十周年，近日，集美大学“山海智耘——闽宁科技助农”实践队在福建省援宁科技特派员肖安风教授带领下，跨越千里，奔赴宁夏开展科技助农实践活动。
在固原马铃薯种植基地，队员们蹲在田埂上跟随农户学挖土豆、辨品种。“好多人以为个儿大就是好，其实得圆润饱满、表皮光滑的才叫好，削皮省事儿，加工损耗也小。”基地负责人手持两块土豆现场教学，队员们一边记录不同品种的外观特征，一边采集土壤与薯块样本，为后续全薯粉条研发储备第一手原料数据。
在闽宁协作招商引资龙头企业宁夏黄土地农业食品有限公司，队员们走进实验室动手实操，称量粉料、揉制面团、调试配方，独立完成多款粉条试制。针对企业反映的淀粉利用率低、粉条易断等生产痛点，团队在前期研发的低GI全薯粉条基础上进一步优化工艺参数。“以前在学校只盯着数据，到了企业才知道，真正落地要考虑成本、稳定性和市场接受度。”队长黄缘灵感慨道。
为帮助农户拓宽销路，实践队策划了一场助农专场直播。队员们反复打磨讲解话术、调试设备，从三下乡初衷聊到企业资质，从藤椒、番茄、酸辣三款原创土豆粉讲到固原小米等特色农品，现场拆包试吃对比口感，用专业知识介绍固原马铃薯国家地理标志产品的种植优势。2小时直播，累计曝光3902人次，商品曝光5058次，取得较好宣传成效。
七天里，实践队还走进宁夏大学开展学术交流，围绕马铃薯深加工技术碰撞科研火花；登上六盘山红军长征纪念馆，重温革命历史，汲取前行力量。从肖安风教授团队扎根宁夏十三载的默默坚守，到00后实践队员的赓续接力，“山海智耘”的故事生动诠释了闽宁协作从“单向帮扶”到“双向奔赴”的跨越。实践虽已收官，帮扶永不下线，团队表示将持续为宁夏马铃薯产业提供全链条技术支持，让新时代的“山海情”在黄土塬上生生不息。