中新网福建新闻12月3日电(张丽君 饶浩宇 罗曦)冬日里的顺昌县仁寿镇，热闹得像开了锅！“灌蛋之乡·非遗小镇”2025中国·仁寿美食嘉年华这儿火热启幕，借着高速通车的东风，把小镇美食和非遗文化端到了游客眼前。
活动现场。朱城铖 摄
非遗体验区里，灌蛋传承人现场露绝活——看似简单的灌蛋，既要拿捏蛋液的嫩滑，又要把馅料稳稳裹在中间，没几年功底可做不来。游客们看得新奇，纷纷上手尝试，在你一言我一语的讨教中，把这项老手艺的乐趣记在了心里。
活动现场。朱城铖 摄
更让人期待的是，总投资160万元的仁寿非遗美食夜市坊同步开业啦！以前散落在镇上的非遗小吃店，现在集中到了一起，变成了天天能逛的美食聚集地，让过来玩的游客吃得过瘾、留得下来。
美食比拼环节超有看头，12支队伍各显神通，用仁寿本地食材创意做菜。一番角逐后，六道“灌蛋宴”招牌菜脱颖而出，每一口都藏着小镇的风味。展销区里更热闹，灌蛋、扁肉、仙草蜜、捆粄、薯包等60多种小吃香气扑鼻，游客们边逛边吃，直呼“太过瘾”。
借着高速的便利，仁寿镇正把“武夷新区美食后花园”的招牌擦得更亮。用非遗美食牵线，让过路的游客停下脚步、留下来消费，把交通优势变成实实在在的文旅活力，让小镇的日子越过越红火。(完)