中新网福建新闻1月15日电 近年来，预制菜产业快速发展，市场已突破5000亿元大关，并呈现持续增长态势。2023年中央“一号文件”提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为新经济增长点。
1月15日，福建省政协委员、民建厦门市委副主委、厦门市商务局局长陈颢颖在福建省政协十三届三次会议提出相关提案，建言提升福建省预制菜产业竞争力。
陈颢颖表示，福建省在预制菜产业方面具备明显优势，拥有8000多家相关企业，安井、绿进、圣农、同发食品等一大批行业龙头企业。省内的海鲜、蔬菜、水果、畜禽等产业链条已形成一定规模。然而，与广东、山东等省相比，在产业联盟、行业标准、人才培养、金融支持及预产品出海等方面仍存在短板，制约了产业的进一步发展和竞争力提升。
为此，陈颢颖提出几点建议：
一是组建福建省预制菜产业联盟。借鉴江苏、广东等省的经验，组建以预制菜产业链企业为主体的福建省预制菜产业联盟。联盟应涵盖企业、行业协会、高校院所、电商平台、冷链物流企业等，促进推动技术研发、生产标准化和市场拓展等工作一体化推进，实现产业链条的整合与协同效应。建议吸引行业龙头企业及中小企业加入联盟，推动资源共享与技术合作；开展行业技术创新研究，提升生产工艺和产品品质；定期组织行业交流活动，促进跨领域合作与信息共享。
二是完善预制菜标准体系。在全产业链范围内开展预制菜标准体系建设试点工作，重点制定团体标准、地方标准和行业标准，特别是针对中式预制菜的特色化、多元化以及烹制方式的复杂性，推动自主创新，解决中式预制菜在口感、风味复原、营养物质保留等方面的难题。建议设立标准化工作组，组织专家团队制定预制菜相关标准；引导相关企业和科研机构积极参与标准制定工作，并适当配套奖励机制；加强与国家标准化管理委员会的对接，推动福建标准向全国推广。
三是强化人才支撑。鼓励福建省内高校增设预制菜相关专业，推动建设预制菜“产学研”实训基地，培养预制菜生产、研发和管理专业人才。建议在高校中开设预制菜产业相关课程；建立企业与高校的联合培养机制，推动学生到企业进行实践；引导企业参与人才培养，提供实习和就业机会。
四是加强金融支持。成立福建省预制菜产业投资基金，强化预制菜领域供应链金融建设，创新对产业链上中下游企业的融资支持。建议成立产业基金，重点支持预制菜企业的技术创新、规模化扩展及国际化发展；鼓励金融机构为企业提供低成本的贷款和贴息支持，降低企业融资成本。
五是支持企业拓展海外市场。用好福建侨乡大省的优势，支持省内预制菜企业拓展东南亚、日韩、美国、欧洲等海外市场。建议构建预制菜出口信息服务平台，提供预制菜出海政策咨询和指导服务；主办或支持举办福建省预制菜海外展会、推介会、专场供需对接会。(完)