东南网12月15日讯(福建日报通讯员 肖丹 罗姮 记者 游庆辉 摄影报道)10日，尤溪县举办了一场别开生面的美食大赛——尤溪美食文化交流暨“尤熹茶宴”美食大赛。此次大赛吸引了众多县内商务酒店、餐饮企业代表以及民间美食爱好者参与，参赛菜品总数高达72道，涵盖了热菜、汤品、主食、冷拼和茶点五大品类，为现场观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
食客品尝美食。
大赛现场，参赛选手纷纷亮出绝活，将尤溪盛产的红茶、绿茶、乌龙茶等优质茶叶与当地特色食材巧妙结合，创造出一道道独具匠心的佳肴。茶香卷云酥、卜郎茶熏鸭、茶盐骨道等菜品，不仅色香味俱佳，更是将茶叶的清香与醇厚完美融入菜品之中，为食客们带来了全新的味蕾体验。
此次大赛的评委由来自各地的烹饪专家、茶叶协会会长、民俗文化爱好者以及网红美食达人等共同担任。他们对参赛菜品进行了严格而细致的评审，对选手的创意和技艺给予了高度评价，认为选手巧妙运用熏烤、爆炒、萃取等烹饪技法，将茶叶与美食完美融合，展现出了茶元素在创新菜品中的巨大潜力。
评委詹宗林（右二）在点评参赛美食。
尤溪县作为全国十大生态产茶县之一，拥有丰富的茶产业资源和深厚的茶文化底蕴。此次大赛的举办，旨在让茶文化焕发新活力，丰富茶文旅内涵，为尤溪茶叶的乡村振兴注入新动能。尤溪县茶叶站站长、推广研究员姜能宝表示，希望通过这次活动，能够挖掘探索茶产业在不同领域的潜力，让茶元素出现在更多应用场景中，满足消费者多元化、个性化需求，从而打开尤溪茶叶产销的新路径。
参赛菜品《茶郎三宝》
经过激烈角逐，大赛从72道参赛菜品中评选出金、银、铜奖及优秀菜品30道，未来将把这些获奖菜品组成“尤熹茶宴”菜谱并进行推广，持续做热“舌尖”经济，以独具特色的茶宴餐饮文化为尤溪茶产业高质量发展赋能。