近期，福州花海公园疏林水塘景区约8000平方米的麦田在网上爆火，以其独特的田园风光和春季金黄的麦浪，吸引了众多市民。
游客在麦田游玩 东南网记者 林瑶摄
麦田风光 东南网记者 林瑶摄
麦田风光 东南网记者 林瑶摄
据悉，这片麦田所呈现的5个品种分别是福小麦1号、福大麦1号、福大麦2号、福米麦1号和福米麦2号，均由福建省农业科学院作物研究所育成。这些麦子预计于本周末收割完毕。
记者就市民关心的“为啥能在春天看到麦子”“福小麦、福大麦和福米麦有什么不同”等热点问题咨询了福建省农业科学院作物研究所助理研究员张扬。
“冬季时，我国南方的气温比北方高，我们这边的小麦种植规律是春小麦冬种，冬季气温略低小麦也可以正常生长。小麦的生长周期为140天左右，冬季播种后，翌年春季就能收获。”张扬告诉记者。
福小麦、福大麦和福米麦是不同类型的麦类品种。
福小麦1号籽粒收获后可磨成面粉，提供制作面包和面条等面食使用。
福大麦1号和福大麦2号是皮大麦，还是幼苗时，收割的麦苗可以做绿叶青汁，含有很多营养物质且带有碱性，市场上已有类似的产品在销售。成熟后，福大麦1号和福大麦2号的籽粒上有一层皮是脱不掉的，因而被称为皮大麦，可以用来做大麦茶、酿酒和麦芽糖等。
福米麦1号和福米麦2号是裸大麦，俗称青稞，成熟收获后会自动脱皮，裸露的籽粒像米粒一样，所以也叫福米麦。裸大麦可以酿酒，也可以煮粥吃，口感清香、“Q弹”。
福大麦和福米麦都是药食同源的食物，具有人体需要的氨基酸、微量元素等，营养价值高，是改善人们膳食结构的最佳选择之一。同时，因南方的麦子在冬季种植、春季收获，生长季温度低，病虫害少，基本不喷洒农药，是真正的绿色、健康食品。(记者 余跃 林瑶)