中新社福建宁德1月17日电 题：“中国白茶第一村”：一片绿叶成金叶
作者 叶茂 王婷婷
一层层茶山如同一条条碧玉腰带，接连云天；白墙黛瓦的民房鳞次栉比，房前屋后花木错落……走进福建省福鼎市点头镇柏柳村，原汁原味的古村落令人恍如步入了世外桃源。
柏柳村党支部书记蔡佳练介绍，柏柳村拥有茶园面积5584亩，是国家茶树良种大白茶原产地。该村海拔最高500余米，雾天多，日照柔，所产白茶深受全国各地茶商的青睐，也使柏柳村拥有“中国白茶第一村”的美誉。
在柏柳村，家家户户都以茶为生。现年62岁的村民范希文，自小便跟着父亲学种茶，早年交通不便时，都是靠着双腿翻山越岭，肩挑茶青到外地售卖。“来回要走好几天，遇上行情不好卖不掉的时候，饭都没得吃。”
如今，依靠自有的七八亩白茶茶园，范希文一年的茶叶收入达七八万元(人民币，下同)。他说，企业收购加上自销一部分，销路不愁；农闲时再打打零工，也有三四万元的额外收入。
柏柳村白茶文化底蕴深厚。长达500多米的柏柳街古香古色，清末至民国时期的建筑保存尚好，正计划启动“白茶体验馆”项目。
明清时，这里就因茶兴盛，形成了商贸繁荣的街市——柏柳街，“通街茶酒米粉味，彻夜羊蹄驮脚声”，红极一时。20世纪30年代，福鼎白茶世家“梅山派”第一代梅伯珍(1875年-1947年)还在福州设立两处会馆，商号“恒春祥”，把福鼎茶叶推销到华北、东北、香港、南洋等地。
福鼎白茶制作技艺代表性传承人、“梅山派”第三代传人梅相靖是梅伯珍的嫡孙，十几岁就开始学习白茶技艺，坚持用古法制茶。“匠人要有匠心的精神，传统制茶技艺是任何机器也比不了的。”他说。
自2012年起，梅相靖每年定期举办福鼎白茶制作技艺传承班，将古老制茶技艺传授给后辈们。梅富安就是学员之一。
看到福鼎市大力发展茶产业，在外务工的梅富安2012年回乡跟随父亲学习如何做一个好茶农、好茶商，并于2016年创办福鼎市传承茶业有限公司，致力打造属于柏柳村的特色品牌。
“从回乡做茶开始，我才算真正了解福鼎白茶。”现年33岁的梅富安说，白茶的采摘、晾青、炭焙都有门道，需要长时间的学习与积累。
依托柏柳村得天独厚的生态资源，梅富安2020年牵头成立梅光国柏柳茶业专业合作社，带领村民一起创业。截至目前，51名合作社社员累计增收250多万元。
“我们每生产一份茶，都会捐赠1元到合作社内部的慈善专项资金，用于圆梦助学、扶老助困。”梅富安说，合作社的公益性比较强，慈善这件事会持续做下去。
大力发展茶业的同时，柏柳村还挖掘“柏柳二十二景”等旅游资源，因地制宜新建公园、莲花池步行道等，探索乡村旅游产业发展。
村中一座古茶亭，茶旗飘飘，尤为显眼。店主张智化以茶为主要元素，创新老银针泡酒、银针炖土鸡等茶膳，还将水樟树根制作成茶台，用废弃酒瓶制成花盆等，让游客可赏、可憩。
眼下，张智化又有了新想法，“在茶山中培育一个‘养吧’，兼具民宿、茶室等功能，并开辟一个文创空间，容纳更多可能性。”
2023年，柏柳村集体收入达110万元，农民人均可支配收入32158元，茶产量80万斤。柏柳村驻村第一书记刘晓棠说，希望以文创为切入点，多方面展示古文化、古建筑特色，打造有文化特色的田园综合体茶村。(完)