中新网福建新闻8月29日电(陈艳艳 张丽雯)8月22日—8月26日，持续5天的“中国乡宴”第三站活动在永泰葛岭镇圆满落下帷幕，在这场以“百镇百村百家宴 两岸共享乡邻情”为主题的文化盛宴中，有浓浓的美食香，有生动鲜活的“村”晚演艺，有满满的正能量，精彩纷呈，极大丰富了广大村民的精神文化生活，也吸引了众多游客前往体验葛岭饮食文化魅力，感受葛岭度假区的幸福生活。
活动由福建省乡村振兴促进会、福建省乡村振兴基金会、永泰县人民政府指导，葛岭镇人民政府主办，旨在以乡宴为视角宣扬乡村文化，展示乡村风俗特色、自然风光、生活方式等，讲述新时代中国乡村振兴的故事。本次盛会设有“葛岭乡宴”“乡厨大赛”“葛岭村晚”“露天电影节”“全民K歌之夜”“文化赶圩”“避暑之旅”“全媒体采风”等系列活动，点燃起葛岭的人间烟火气，打响“葛岭乡宴”这一美食IP。
本次活动的主会场设在葛岭镇葛岭村的“田中厝”里。田中厝距今已有300多年历史，建筑面积2000平方米、占地面积约3000平方米，共108个房间，是葛岭古厝活化的重点项目之一。
在“活”起来的田中厝中，葛岭乡厨师傅给大家呈现了一桌桌葛岭乡宴“必点菜单”：白灼大樟溪河虾、永泰特色蛋燕、谷香熏鸭、林下走地鸡、什锦三鲜汤、梅汁焗醉排、椒盐大樟溪溪鱼、紫苏黄豆目鱼汤、九层皮炖番鸭汤、腊炒花菜干、清炒苋菜、葛岭手工芋头面等，同时还准备了糖炒糍粑、本地李干甜汤、葛岭青梅酒、青梅汁等中式甜食饮食，食客们吃完后纷纷竖起大拇指。
据介绍，接下来，葛岭镇将对田中厝进行加固修缮，全面提升古厝风貌的同时保护利用为古建筑研学基地，推进葛岭古厝文化非物质文化传承活化。
“七夕那天我刚好在永泰出差，就顺道过来吃乡宴了，当晚我就决定这周六一定要带上全家人一起再来一次葛岭吃乡宴，很好吃，很有意思。”来自福州的夏女生说。
在本次“葛岭乡宴”的菜单中，“地位”最高的，莫过于“永泰特色蛋燕”(又称“太平燕”)，蛋燕用番薯粉和鸡蛋，经揉、摊、切等工序制作而成的一道面食，口感爽滑弹嫩。在当地，有“无燕不成席”一说，一碗蛋燕寓意着幸福美满，平安吉祥，是永泰最具有代表性的故乡味道之一。
在葛岭“村”晚的舞台上，葛岭当地的民间艺术家们齐上阵，为大家带来独具特色的葛岭舞狮、武术、古筝等传统艺术表演.。.除此之外，中国乡宴组委会还邀请了专业魔术团队、杂技团队和乐队组合前来助阵，为观众带来一出精彩纷呈的文化视听盛宴。
“文化赶圩”现场，不仅美食摊位汇聚、展销来自葛岭16个乡村的农副产品和30多家企业的特色产品，现场还特别为主会场周边村民设置了“赶集区”，打造最具人间烟火气的“文化赶圩”。
作为省级旅游度假区的葛岭镇，这里有欧乐堡、天门山、赤壁、方广岩等众多景点，更有“天然氧吧”称号，活动期间，葛岭旅游度假区还积极推动“清凉避暑之旅”“葛岭一月一花之旅”“葛岭古厝文化之旅”“葛岭休闲农业之旅”“葛岭亲子研学之旅”等精品旅游线路的宣传，助力地方旅游发展，“通过开展本次中国乡宴·葛岭站活动，葛岭也将开启古厝“活”化的新篇章，打造优秀的葛岭乡村振兴特色产品和新的沉浸式文旅产品，创新葛岭文化旅游的宣传推广模式，拉动经济增长。”葛岭镇书记戴有烺说。(完)