中新网福建新闻6月3日电 (孙虹 张锦川)泉州市食品饮料产业发展暨团餐(预制菜)产销对接会2日在安溪召开。21个项目现场签约，签约项目与泉州食品饮料产业、团餐(预制菜)产业发展定位高度契合，市场前景广阔。
据了解，当天签约的项目中，11个食品饮料和农业经济产业项目总投资13.75亿元；10个团餐(预制菜)产销对接项目达成购销意向货值13.23亿元，涉及蔬菜、海洋食品、水产品、大米食用油、肉类、预制菜等农副产品约5.7万吨。
会上，安溪县介绍“中国团餐之乡”的做法和成效。2019年，安溪县被授予“中国团餐之乡”荣誉称号，成为继“中国乌龙茶(名茶)之乡”“世界藤铁工艺之都”之后获得的又一张烫金产业名片。近年来，安溪团餐产业的发展呈现集群化、基地化、数字化、品牌化等四个鲜明特点。
向预制菜产业进军，安溪团餐产业大有可为。一方面，足够的采购规模，为制作预制菜降低了原材料成本，提供了必要的市场空间。长期实践积累的团餐生产经营经验，为预制菜产业提供了足够的管理支撑和技术支撑。另一方面，制作预制菜，也成为团餐企业解决新产品研发、菜品更替和管理升级的新突破口。
此外，洛江区、石狮市、南安市、永春县分别介绍食品饮料项目建设和招商进展。
团餐和预制菜产业有效衔接了传统农业、现代加工业和餐饮服务业，是一二三产业深度融合的新业态。泉州市副市长苏耿聪在会上指出，泉州市将发展团餐和预制菜产业作为推动农产品生产加工和食品饮料产业高质量发展的有效载体，各地要抢抓机遇，因势利导，打造新优势。要充分发挥特色农产品优势，建设优质食材原料供应基地，规划建设食材集散中心；强化产业政策支持，打造团餐(预制菜)产业园区，招引预制菜产业企业和产业链上下游配套企业入园发展；鼓励“老字号”传统美食、特色名小吃进行预制菜工业化改造，打造泉州地域特色预制菜品牌；主动对接新型消费需求，探索“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”的团餐和预制菜产业发展新模式。(完)