12月18日，2022环球首发胡润中国食品行业百强榜发布，按照企业市值或估值进行排名。这是胡润研究院第二次发布“中国食品行业百强榜”。上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健品和农牧行业。
上榜门槛下降
今年上榜门槛为100亿元，比去年下降15亿元；前50名门槛为250亿元，比去年下降26亿元；前10名门槛为2,300亿元，比去年下降110亿元。上榜企业总价值为9.2万亿元，比去年下降4%。非上市企业比去年多3家，达27家，包括李锦记、华彬快消、中粮福临门、娃哈哈等。
据悉，本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，在中国A股或港股上市的外资控股企业也在研究范围之内。上市公司市值按照2022年9月30日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。
根据胡润榜单，贵州茅台蝉联中国食品行业最具价值企业。五粮液位居第二。农夫山泉进入前三。百强中，白酒企业仍然最多，其次是食品综合类、调味品、软饮料、农牧企业。前五大品类占全榜单七成。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，“食品行业是一个比较稳定的行业，百强中92家企业去年也在榜单上，今年新上榜8家企业，其中只有徐福记一家进入前80名。民营企业对食品行业贡献很大，百强中有68%是民营企业。此次新上榜的8家企业全部是民营企业。农夫山泉超过海天，成为价值最高的民营食品企业。”
胡润提到，“有些行业受到一定的冲击，比如粮油行业，前三名金龙鱼、福临门、鲁花的价值都有所下滑；乳制品行业的伊利、蒙牛、飞鹤、妙可蓝多、光明、新希望乳业都下跌显著。有些行业则发展态势良好，比如啤酒行业，前三名的百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒价值都有不错的提升。”
“有两家企业的价值增长超过1000亿，一家是茅台，另一家是农夫山泉。农夫山泉的掌门人钟睒睒今年蝉联中国首富。今年胡润百富榜前100名中有8位食品行业企业家，他们的食品企业都在本次食品榜的前30名。可以说，如果你从事食品行业，想进我们百富榜前100名，那么你需要把你的食品企业做到中国的前30名。”胡润说。
环球首发创始人周巧娥表示，“发布2022中国食品行业百强榜，将助食品行业品牌走向全国乃至走向世界，把国外的地标食品迎进来，让中国地标食品走出去。”
白酒企业名列前茅
据榜单显示，此次共有5家白酒企业进入食品行业百强榜前十。
贵州茅台以2.4万亿元的价值蝉联中国食品行业最具价值企业，比去年增长10%，相当于增加了一个伊利的价值，拉大了与后几名的距离，超过第二名到第六名五家企业的价值总和。茅台酒总部在贵州遵义，茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典范。2001年，茅台酒传统工艺被列入国家级首批物质文化遗产。贵州茅台位列《2021胡润品牌榜》榜首，位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第三位。
五粮液价值虽下跌了25%，仍以6,600亿元位居第二，价值同比下降25%。五粮液总部四川宜宾，五粮液是中国浓香型白酒的典型代表，系统研制开发了五粮液、五粮春、五粮醇等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。五粮液位列《2021胡润品牌榜》第二位，位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第四位。
汾酒和泸州老窖分列第五第六，洋河保持第九。
“与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一，今年的白酒企业又比去年多一家。酒类占这个百强榜的三分之一，其中四分之三是白酒。白酒行业的第一名不出意外仍然是茅台，且价值继续上涨，拉大了与后几名的距离，超过第二名到第六名五家企业的价值总和。”胡润表示。
福建4家企业上榜
从榜单上看，总部广东和四川的企业依然最多，分别有11家和10家；其次是上海和北京，各有7家，福建有4家企业上榜，分别为安井、达利、圣农、金达威。
安井食品集团股份有限公司创建于2001年，位于福建省厦门市。安井食品秉承中华美食文化传统，按照现代国际健康标准研发与制造，经过十多年的不断发展，现已成为国内最大的速冻食品企业之一。“安井”品牌荣获中国驰名商标、福建名牌产品等称号。2022年4月，安井食品第一季度实现营业收入23.39亿元，同比增长24.16%，净利润2.04亿元，同比增长17.65%。
达利食品集团有限公司成立于1993年，诞生于历史文化名城、东亚文化之都泉州，旗下有达利园、好吃点、可比克、豆本豆等知名品牌。达利集团根据行业特征，精心布局，在全国16个省区建立18家子公司共30个食品、饮料生产基地，构建了享誉业界的黄金销售渠道。2022年9月，入选“2022中国制造业民营企业500强”榜单，排名第338位。 2022年12月，达利食品位列《2022胡润中国食品行业百强榜》第33位。
圣农集团创始于1983年，总部位于福建省南平市，是集自主育种、孵化、饲料加工、种肉鸡养殖、肉鸡加工、食品深加工、余料转化、产品销售、冷链物流于一体，横跨农牧产业、食品、冷链物流、投资、能源/环保、配套产业、兽药疫苗七大产业的全封闭白羽肉鸡全产业链集团。2021年12月，由福建圣农自主培育的白羽肉鸡配套系“圣泽901”正式通过农业农村部审定认证，获可正式对外销售种源鸡的资格。此举打破了我国白羽肉鸡种源完全依赖进口的局面，击碎了西方在这个行业长达百年的技术垄断，填补了中国白羽肉鸡行业“无自主种鸡”的空白。
金达威股份有限公司坐落于福建省厦门市，创于1997年，金达威为国家火炬计划重点高新技术企业。金达威自成立以来不断探索现有技术的优化升级和新产品的研发生产，走自主创新与产学研相结合的道路。除自有省级企业技术中心以外，与多家重点院校，科研院所建立了广泛的技术合作关系，拥有业内一流的技术专家。金达威以提高人类健康生活品质为宗旨，致力于营养强化剂和生物医药产品领域的创新和发展。金达威研发生产的辅酶Q10、微藻DHA、植物性ARA、维生素A及维生素D3等五大系列产品远销全球数十个国家和地区，是全球著名的营养强化剂生产企业。