近日，以色列一家初创企业将3D打印肉投入商业领域。据该公司负责人介绍，无论是形状还是肥瘦比例，3D打印肉都可以预先在程序上调整相应参数，实现个性化设定。
其制造方法首先是从目标动物身上提取干细胞，打印所需的生物墨水由干细胞分化而成。被新鲜打印出的肉需浸润在营养培养基中几周时间，让干细胞在受控的环境中增殖。
由于目前3D打印肉成本较高，而且在口感上和普通牛肉相比有较大不同，对不少该领域的初创企业而言，大规模量产仍面临一定挑战。(制作 隋致远)
以色列推出3D打印肉：能设定肥瘦比例
2022年10月08日 18:00:39
来源：中国新闻网