东南网莆田6月29日讯(吴炳端 卢建伟 文/图)六月时节，莆田市仙游县大济镇的姜黄田里绿意正浓，杉木林下的黄精长势正旺。这两味中药材，正为这个地处莆田西部的乡镇注入全新的产业动能。
大济镇山林资源丰富，但长期以来，大量林下资源闲置，青壮年外出务工，好山好水一度无人问津。困则思变。仙游县出台中草药发展扶持文件，组织专家下沉一线，在品种选择、种植管理等方面提供技术指导。符合条件的主体还可申请资金补助。如今，全镇已因地制宜种植多花黄精、姜黄、麦冬、砂仁等7类中草药，面积约1200亩。2026年4月，大济镇更是入选全国农业产业强镇。这片曾经沉睡的山林，如今正生长着一座“金山”。
山地生“金” 田间种姜黄
在大济镇的中药材产业探索中，姜黄成为首个规模化种植的品类。据介绍，姜黄具有种植周期短、产量高、市场需求大、效益好等特点。2025年，大济镇通过前期考察和科学论证，发现溪口村交通便利、水源丰富，气候土壤适宜中药材姜黄生长所需的自然条件。
目前，大济镇溪口村姜黄种植示范园充分利用当地独特的山地与平原过渡带地形，共流转土地450亩，重点打造以姜黄为核心的经济作物种植示范基地，旨在利用仙游县的气候与土壤条件，发展高附加值的特色中药材及香料产业，推动地方农业产业结构调整。
姜黄种植示范园管理人员郑各森每天都“泡”在田里，对姜黄的习性了然于胸。他介绍，姜黄用途广泛，可提取姜黄精、姜黄素等，具有消炎作用，在医药和食品加工领域均有稳定需求，药用与经济价值兼备。“从产量看，每亩可产出8000至10000斤，经济账算得过来。”郑各森手里攥着刚拔出来的姜黄，黝黑的脸上满是掩不住的踏实。
450亩的摊子，从种到收每个环节都离不开人。在种植期间，姜黄种植示范园聘请100多名村民打工，每天8小时、日薪近百元；而在日常管护时期，也有七八十人在田间作业，既解决了基地的用人需求，也让村民在家门口有了稳定收入。
姜黄种植示范园的目标不止于自身盈利。未来，姜黄种植示范园还将向周边村民提供幼苗、技术指导等，带动村民们共同致富，推动姜黄产业从“一园示范”向“全镇推广”迈进。
林里藏“宝” 林下育黄精
姜黄在田间扎下了根，大济镇又把目光投向了林下。2025年底，大济镇乌石村利用同心湖景区周边杉木林下空间试点种植“多花黄精”50亩，在推进景区品质提升同时，把中药材产业和乡村旅游有机结合起来，实现林里有产业、路边有风景、村里有收入。
走进乌石村黄精种植基地，只见苍翠的杉木林下，一株株黄精苗茁壮成长。据乌石村党支部书记兼村委会主任郑朝林介绍，通过“旅游观景+药材种植”的模式，既丰富了同心湖的游玩业态，让游客看湖景、观药林、了解中医药文化，又带动村民就近务工、增收致富，壮大村集体经济。
种下去的药材，还要能卖出好价钱。黄精茶、黄精酒、黄精丸、黄精片……走进位于大济镇大济社区的福建省仙游仙草苑生物有限公司，花样繁多的黄精系列产品，正折射出这条产业链的增值空间。
据介绍，黄精是一种常用的药食同源中药材，鲜挖的根茎要变成消费者认可的产品，离不开关键的加工转化。“九蒸九晒”这门古法工艺，正是其中的核心所在。“公司深耕黄精深加工产业，聘请福建农林大学退休教授吴德峰指导‘九蒸九晒’全套工艺，并结合现代生产线实现标准化量产。”福建省仙游仙草苑生物有限公司总经理黄加成介绍，目前产品销售以线下渠道为主，并通过线上短视频平台推广，产品市场认可度高，客户回购率稳定。
而在不远处的黄精良种繁育基地，150万株黄精幼苗长势喜人，菜溪、社硎、石苍等山区乡镇对其十分青睐。黄加成表示，下一步，将充分带动全县拥有林下山地资源的村居规范化种植，聚力做大、做强仙游本地黄精特色产业。
产业链成型 药田带富一方
1200亩药田、150万株幼苗、百余名村民家门口就业——大济镇以中药材产业把沉睡山林变成绿林药田。藏在林间田里的“金山”，正被一步步挖出来。
从姜黄田间到黄精林下，从加工车间到黄精良种繁育基地，一条“种苗繁育—规模种植—精深加工—文旅融合”的产业链已初步成型。这条路也不只属于大济镇，仙游县山区乡镇也纷纷对接良种与技术。一片药田，正带动一方山水共富。
六月的风吹过姜黄田，也吹过杉木林下的黄精苗。从“沉睡资产”到“抢手资源”，变的不仅是土地的使用方式，更是乡村发展的底层逻辑——当生态优势转化为产业优势，当资源优势转化为经济优势，乡村振兴便有了最坚实的支点。大济镇的探索告诉我们：好产业不在远方，就在脚下的土地里。