中新网福建新闻2月5日电(陈金平)为高效推进宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会的成立筹备工作，近日，宁德市大黄鱼产业发展工作专班指挥长王世雄一行前往蕉城区大黄鱼体验馆进行调研并召开座谈会，针对筹备工作提出具体要求，全面助力“国鱼”在新时代焕发出全新活力。
会议强调，即将成立的宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会要勇于突破传统思维束缚，积极解放思想、开拓思路，秉持务实、亲民的态度，以大力推广大黄鱼餐饮事业为重要使命，助力一批优秀的大黄鱼餐饮企业崭露头角，获得广泛的社会关注与认可。
同时，会议提出“七个一”的具体要求，以此夯实宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会的工作基础，即：组建一支高效运转的专委会班子、出台一个科学合理的实施方案、开展一次全面深入的实地调研、举办一场隆重热烈的开篇活动、编撰一本名菜名录及烹饪指南、举办一轮专业水准的烹饪赛事、制定一套切实可行的评定标准。
此外，为确保筹备工作能够顺利落地、取得实效，一系列精彩纷呈的活动也将轮番登场。据悉，元宵节期间将举办宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会成立仪式，同时预告大黄鱼烹饪大赛相关信息，正式拉开专委会工作序幕；组织开展大黄鱼烹饪大赛，并于端午节期间举办大黄鱼民俗文化节，为首场烹饪大赛的优胜者颁奖，公布首批推荐的大黄鱼餐饮体验店及优秀大黄鱼菜品名单。
从“官井洋，半年粮”的千年歌谣，到端午时节“两尾黄鱼定姻缘”的民俗佳话，在宁德市，大黄鱼不仅是果腹的珍馐，更是承载乡愁、寓意吉祥的文化符号。据介绍，大黄鱼民俗文化节将巧妙融入宁德传统习俗等，让“国鱼”的独特滋味串联起民俗的温暖温情。(完)