中新网福建明溪1月19日电 (林铭水 罗长连)近日，在福建省明溪县城关乡狮窠村的淮山种植基地，种植户连金星正在顺着淮山生长方向小心翼翼地挖掘，随着泥土被轻轻拨开，一根根饱满粗壮的淮山破土而出。
福建明溪。(无人机照片)江月兰摄
这些优质淮山经过简单去泥、分拣后，农户迅速打包装箱，第一时间发往福州、厦门等地蔬菜市场销售。
明溪是“中国淮山之乡”，当地将淮山产业作为“一县一业”来发展，并成为推动乡村振兴的特色主导产品。明溪淮山的主产地就在城关乡，淮山更是城关乡培育“一村一品”特色农业产业的“金牌产品”。
近年来，城关乡充分发挥“一村一品”特色农产品的优势，积极引导狮窠村广大村民参与种植。同时，通过成立绿之源果蔬专业合作社，推广优质种苗、提供技术帮扶，持续推动产业提质增效。
此外，当地依托“跨村联建”模式，带动王桥、大坪等4个联建村200多户村民共同发展，淮山种植面积已达1000余亩，实现从单打独斗到抱团发展的转变，年产值达2000万元。
“2025年我家种6亩淮山，算下来收入可达7万元。”城关乡狮窠村种植户陈福根高兴地说。
“我们村优越的地理环境，为淮山种植提供得天独厚的自然条件。种出的淮山肉色雪白、肉质密实，细腻黏滑、酥而不软，显糯香、味鲜爽，深受消费者喜爱。”狮窠村党支部书记连庆明介绍。
为拓宽销路、延伸产业链，狮窠村还与明溪县盛明食品厂、三青农旅公司等签订长期合作协议，每年向合作社采购淮山约4000斤，带动村民增收10万余元，这些企业将淮山深加工成淮山面、淮山糕点和淮山蛋卷等产品，有效提升产品附加值。
同时，城关乡积极对接明溪县农副产品展示展销中心，通过电商平台、直播带货等方式，打通线上线下销售渠道，将“狮窠淮山”及其加工品销往厦门、泉州等地区，擦亮明溪淮山特色农产品品牌。(完)