中新网福建新闻8月20日电(赵梁杰 林艳)2025年暑假期间，厦门大学管理学院“寻味龙海·智链兴乡”实践队在党委领导和多位专任教师的带领下，赴“中国休闲食品名城”漳州市龙海区开展深度调研。实践队聚焦食品产业转型升级与乡村振兴战略的深度融合，通过实地走访、企业座谈、文化溯源等形式，全面调研龙海休闲食品产业发展现状，探究食品行业创新转型之路。
政企校三方座谈深化合作：共谋产业发展新篇
为共谋龙海食品产业高质量发展，实践队应邀出席龙海榜山镇政府举办的专题座谈会，与镇政府负责人及七点食分、老板娘、雅思嘉、鹿嘉铺子等企业代表开展深度交流。
座谈会上，榜山镇党委书记陈再生首先介绍了龙海食品行业的发展现状，并重点提出了当前产业发展的三大关键议题。各企业代表分享了各自的发展经验，并就企业面临的困惑、挑战与机遇进行了交流。
针对政府与企业提出的关键问题，厦门大学管理学院教授团队结合专业所长，贡献了宝贵的洞见与建议：市场学系陈瑞教授以案例为引，阐述了品牌塑造与差异化营销策略；管理科学系方斌副教授聚焦电商领域，深入分析了平台运营及产品定价等核心问题；旅游与酒店管理系秘书陈菲老师提出了促进工业旅游发展的具体建议；旅游与酒店管理系郑伟民教授则围绕食品产业与文旅资源的创新融合路径提供了专业见解。此次座谈会为政校企三方搭建了深度对话平台，不仅为龙海食品产业转型升级提供了智力支持，也为管理学院创新人才培养模式提供了实践契机。
企业走访深化产教融合：探索创新转型路径
在为期五天的深入调研中，实践队先后走访了然利食品集团有限公司、泡吧食品有限公司、新星食品有限公司、七点食分供应管理有限公司等多家企业，了解当地食品企业在技术创新、品牌建设、数字化转型等方面的创新实践，探究总结龙海食品产业创新转型路径。
在福建省然利食品集团有限公司的调研中，实践队深入考察了企业的智能化生产线。实践队观察到企业自主研发的超声切割技术已成功应用于生产线，有效解决了烘焙产品切割易碎的技术难题，有效提高生产效率、产品质量稳定性。该技术不仅代表了食品工业智能化转型的最新成果，其解决烘焙产品切割难题的创新思路，更为传统制造业转型升级提供了可借鉴的实践样本。
在泡吧食品有限公司调研时，实践队了解到企业20年来始终坚持创新发展战略。企业通过持续研发，成功将传统风味与现代健康理念相融合，打造出多款市场热销产品。面对行业价格战，企业坚守“优质优价”定位，构建了稳定的品牌价值体系，形成了研发投入与品质提升的良性循环。这一发展模式为休闲食品企业转型升级提供了有益参考。
在新星食品有限公司调研中，实践队重点考察了企业的差异化发展模式。企业通过精准市场细分，建立了覆盖不同消费场景的产品矩阵，并与多家知名品牌达成战略合作。这种“精准定位+协同发展”的创新模式，避免了同质化竞争，为休闲食品企业转型升级探索出一条特色发展路径。
在福建七点食分供应管理公司的调研中，实践队深入考察了其数字化转型的创新实践。企业通过差异化平台运营策略，成功构建“获客-转化-复购”的商业闭环。数字化转型不仅是渠道变革，更是运营模式的全面升级。七点食分的成功经验证明，传统食品企业通过数字化完全可以在新消费时代焕发新生，为行业转型提供了参考样本。
此外，实践队还走访了欧业食品、童世界食品等多家特色企业，全面了解了龙海食品产业从生产制造到品牌营销的完整产业链条。这些企业的创新实践共同构成了龙海休闲食品产业转型升级的生动样本。
文化铸魂强企业发展信心：探寻产业发展的文化根基
在深入考察龙海食品产业的过程中，实践队特别关注了当地深厚的文化底蕴对产业发展的滋养作用。
走进海上丝绸之路的重要起点——月港古镇，队员们仿佛穿越时空，感受到闽南先民“敢为人先”的开拓精神。当年千帆竞发的盛况，孕育了龙海企业家勇于创新、敢闯敢试的商业基因。
在埭美古民居，屋檐下“诚信孝义”的家训代代相传，这种重信守诺的乡土文化，正是龙海食品企业坚守品质初心的精神源泉。正如实践队所见，许多龙海企业家都将“诚信经营”作为立企之本。
在曾氏番仔楼、天一总局与林氏义庄，队员们深刻体会到龙海人“取之社会、用之社会”的责任担当。历史上，一代代华侨从南洋归来反哺桑梓；今天，龙海食品企业在追求商业成功的同时，积极投身乡村振兴，这种家国情怀为产业发展注入了持久动力。
这些文化基因是龙海最宝贵的无形资产。正是这种融合了开拓精神、诚信理念和责任意识的文化特质，让龙海食品产业在创新发展中始终保持特色，也为打造具有文化内涵的区域品牌提供了独特优势。
本次实践是厦门大学管理学院深化“政产学研”协同育人的重要举措。通过构建多方联动机制，活动实现了三重价值：对学生而言，在实地调研中深化专业认知，提升解决实际问题的能力；对企业而言，获得高校智力支持，为创新发展提供新思路；对地方而言，推动产业转型升级，助力区域经济高质量发展。
厦门大学管理学院将持续推进校企合作，重点在品牌建设、数字化转型等领域深化合作，并将调研成果转化为教学案例，促进理论教学与实践应用的有机融合。“这次实践让我深刻认识到专业知识与产业实践的紧密联系。”厦门大学管理学院2023级本科生林艳表示，“作为管理学院学生，我们既要扎实理论学习，更要思考如何将管理理念转化为推动产业升级的实际方案，为家乡发展贡献智慧。”(完)