中新网福建新闻9月21日电 20日，“碗约中国·山海福州”第四届一碗福州金碗奖颁奖盛典活动，在福州融侨皇冠假日酒店举办。本次活动由中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局指导，福州日报社、福州市餐饮烹饪行业协会、福州市旅游协会主办，福州视通传媒有限公司承办。
本届颁奖盛典汇聚了餐饮行业权威、业内精英、专业评审团、资深媒体人等，聚焦本土美食文化，深入对话探讨福州餐饮的未来发展，并共同见证“2021-2022年度HOT20热门餐厅”、“2021-2022年度TOP30甄选餐厅”、“2021-2022年度甄选闽菜餐厅”、“2021-2022年度大众喜爱顶级餐厅”等18个奖项的诞生。
当天下午，第四届一碗福州金碗奖颁奖盛典正式拉开帷幕。在活动现场，福州日报社社长陈滨峰先生代表主办方发表致欢迎词。本次颁奖盛典邀请中国饭店协会资深会长韩明、福州市商务局副局长徐强、福州市市场监督管理局副局长蔡晓峰，福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰共同发起圆桌会议，以“闽菜文化发展传承的“破”与“立””为主题，关注闽菜的传承、创新以及食品安全三个角度对闽菜的发展进行深入的探讨。
在本次颁奖盛典的现场发布了“2021-2022年度HOT20热门餐厅”、“2021-2022年度TOP30甄选餐厅”等重磅奖项，还有“2021-2022年度甄选连锁品牌”、“2021-2022年度大众喜爱热门餐厅”、“2021-2022年度大众喜爱顶级餐厅”等极具期待的单项奖奖项。
值得一提的是，今届“金碗奖”评选由中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局倾力加盟指导，以更高的格局、全国的视角，结合本土现状，为城市美食文化和评选提出更专业更权威的建议。同时，还引入了更多元的评审团队，由资深媒体人、美食专业KOL、百万抖音博主、小红书自媒体、微博大V等组成的一碗福州评审团再次出发，立足本土美食文化，严谨挑剔，一同选出这一分属于福州自己的美食榜单。
据了解，本次颁奖盛典亦是“一碗福州”5周年庆的重要环节。在经历了7季“顶餐周”、一系列的热门餐厅、热门商圈榜、6届“小龙虾榜”、城市咖啡节、冰淇淋音乐节……一碗福州将人与美食、美食与城市，人与城市的故事联系到一起。
第四届一碗福州“金碗奖”颁奖盛典获奖品牌全名单
2021-2022年度HOT20热门餐厅
1718海鲜火锅、MUA摩造汉堡、大丰收脆鱼、红星海鲜平潭馆、回魏大排档、舊巷南·福州名小吃、客语-臻品客家菜、辣皇朝·小龙虾、捞王锅物料理、麦大叔·福建客家菜 、闽和南、邱守桔·龙虾殿、食物部门日式大排档、粟来煲、蛙功夫、嘻游记厚切烤肉专门店、新华都海物会、印象福清·醉福园、约吧YUEBAR·新派福建菜、哲平鳗满·活烤鳗鱼专门店
2021-2022年度TOP30甄选餐厅
STARLEAF星叶南洋料理、阿罗卡·加龙料理、八闽小聚、方叔叔重慶老火鍋、福州融侨皇冠假日酒店·彩丰楼中餐厅、福州融侨皇冠假日酒店·三宅日本餐厅、福州泰禾凯宾斯基酒店泰福酒楼、花潮日料艺食馆、埖绛洋风私房料理、井禮·山海宴、久保居酒屋、聚春园大酒店、麟悦·精细中国菜、蔓火锅、莆田餐厅PUTIEN、璞月·中华意境菜、卿庭·闽粤私房菜、山海南筵·闽南宴、松月·自慢料理、夕时意境闽味餐厅、禧悦楼·港味海鲜火锅、蟹王道·蟹料理、宣和苑、筵笙·品飨江南、焱匠·旬物料理、洋房荟馆、一和蟹作、悦港琴湾·福宴、悦满庭·江浙乡野菜、紫阳海鲜楼
2021-2022年度甄选新晋餐厅(3名)
泰香米泰国餐厅、金椰壳·现代新加坡料理、悦玲珑·西关茗点
2021-2022年度海鲜宴请甄选品牌(2名)
1718海鲜姿造、叁楼伴·金锅海鲜
2021-2022年度甄选特色地方菜(3名)
淮左竹西、觅云云南菜、麦大叔·福建客家菜
2021-2022年度酒店甄选餐厅(1名)
福州融侨皇冠假日酒店·彩丰楼
2021-2022年度甄选异国餐厅(2名)
STARLEAF星叶南洋料理 、鸟鑫·碳火烧鸟
2021-2022年度甄选中餐厅(2名)
悦港琴湾·福宴 、紫阳海鲜楼
2021-2022年度甄选闽菜餐厅(3名)
宣和苑、夕时意境闽味餐厅、郑春發佛跳墙
2021-2022年度甄选连锁品牌(6名)
未芝点心局、破店·闽菜馆、塔斯汀中国汉堡、NoSuGar素古咖啡、EO蔬果料理
2021-2022年度大众喜爱人气烘焙(1名)
未芝点心局
2021-2022年度大众喜爱民宿(1名)
TheWild在野。云水涧民宿
2021-2022年度大众喜爱热门餐厅(2名)
大丰收脆鱼、回魏大排档
2021-2022年度大众喜爱顶级餐厅(2名)
禧悦楼·港味海鲜火锅、山海南筵·闽南宴
2021-2022年度榜样餐饮集团(3名)
福建省大丰收餐饮有限公司、悦港琴湾集团、星洲集团
2021-2022年度福州餐饮热门商圈(3名)
福州万象城、融侨外滩壹号、东百中心
2021-2022年度餐饮成就奖
聚春园集团
2021-2022年度卓越闽菜推广大使
姚建明、罗世伟、林水俤、强振涛
2021-2022年度餐饮杰出贡献大奖
王茂玲、黄履冰(完)