重磅！重磅！重磅！近日，连江再次斩获一项国家级殊荣——“中国鱼丸之乡”！为海洋强县建设再添一面金字招牌！
问渠哪得清如许，为有源头活水来。连江为何能被授予“中国鱼丸之乡”区域特色品牌称号呢？快跟我们一起前去探秘吧！
张金秋/摄
中国鱼丸看连江
从地理位置来看，连江地处福建东部沿海，不仅有长达238公里的漫长海岸线，还有3112平方公里的广阔海域。在这里海产品众多，总量稳居，全国第二、全省第一，其中鱼丸更是颇负盛名，历史悠久、风味极佳。
从产业来讲，连江拥有鱼丸生产企业14家，鱼丸小作坊及门店188家，2020年的鱼丸等鱼糜产量约6万吨、产值20亿元。其中福州百洋海味食品有限公司，福州奇新食品有限公司等7家企业占据了福州市“中国鱼丸之都核心企业”的半壁江山。
从风土人情来说，一碗鱼丸，一汤温情不仅贯穿了连江人的一生，更成为了在他乡的华人华侨们忘不掉的乡愁。正所谓“无丸不成席”小鱼丸也有大如意。
如今，鱼丸更是成为了连江一张极具特色的味觉名片。
首届福州鱼丸节在连江举办
鱼丸IP应运而生
全国首个鱼丸博物馆在连江面世，全球四馆齐开更是在海内外打响了福州鱼丸国际品牌形象。
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“中国鲍鱼之乡”、“中国海带之乡”、“中国鱼丸之乡”……未来，连江仍将踏浪而行，勇立潮头扬远帆。