中新网福州5月24日(陈扬钛 林盛辉 钟炜俊)5月的燕城，晚风中夹带着杜鹃花和蓝花楹的清香。步入武警福建省总队三明支队永安中队营区，正值中队政治指导员许建峰查岗，例行检查完设施武器后，他捏了捏了新兵王凯文略带倦意的圆脸：“打起精神来，保持警惕，今天我做了好多三明治。”“保证完成任务。”新兵王凯文挺得笔直。
“这个点还有啥三明治？”看着哨位上指针重合的时钟，在指导员许建峰的带领下，一同走进卫兵室。“挺温馨的啊。”走进卫兵室，一股香味扑鼻而来。卫兵室一角，干净整洁的桌椅上摆放着生机盎然的绿萝，装满鲜奶、三明治、酱香饼、蛋挞的暖光保温蒸箱，一大桶热气腾腾的皮蛋瘦肉粥，可谓是一应俱全。
为何部队会有“深夜食堂”，原来，4月上旬，该支队领导在夜间查勤时发现，有的执勤官兵在下哨后在宿舍吃泡面。夜间下哨距离吃完晚饭已有五六个小时，加之一天紧张繁重的训练操课，不少哨兵早已腹中空空。
“官兵的急难愁盼问题就是党委的心头大事。”支队政治委员王亮介绍道。该支队党委机关在充分征求基层意见建议的基础上，为各单位配备了暖光保温蒸箱、电烤箱、热饮机、自助餐炉等炊事用具。基层各单位结合建设实际和官兵需求，打造花样繁多、健康美味的夜宵套餐。
凌晨十二点，结束一天训练任务的战友们进入了梦乡。而对于执勤五中队的炊事员警士宋广超来说，“战斗”才刚刚开始。
“打鸡蛋、切葱花、起锅烧油、调制秘制酱料……”窗外蝉鸣阵阵，小宋有条不紊地准备着夜餐。“叮……”伴随电饼铛传来清脆的声响，一大张葱花酱香饼出锅，色香味俱全，分外诱人。
驻地昼夜温差大，白天穿件体能服还嫌热，夜里穿件秋衣都很冷。从哨位上回来，又冷又饿，小宋对此深有体会。都说好的炊事员能顶指导员，这话一点不假，每天晚上看着战友们风尘仆仆地从岗楼回来卸下装具，从暖光保温蒸箱中取出热气腾腾的夜餐食用，畅聊着军营中的滴滴点点。看着自己用心制作的美食能一扫战友们脸上的疲惫，小宋坚持用心做好夜餐的心更加笃定。
夜深了，食堂的灯依旧亮着，用完餐的战友们跟小宋打了声招呼一一离开。“唔，今天又能睡个好觉了。”小宋伸了伸懒腰关上了厨房最后一盏灯。
“后勤保障工作既能服务战斗力生成，更能激发官兵扎根山区做贡献的强烈愿望。”支队长李宜碧介绍说。据悉，该支队将持续开展“深夜食堂”活动，紧密结合夜间执勤实际，对夜餐保障设施、保障标准、岗位职责、就餐时间等环节进行统一规范，确保了执勤夜餐暖心工作的有效落实。(完)