(小康中国)小食堂大民生：温暖乡村空巢老人
中新社福建宁德10月3日电 题：小食堂大民生：温暖乡村空巢老人
作者 林榕生 方清
“这里的饭菜很香，分量足，我每餐都吃得很饱。”在福建省宁德市蕉城区九都镇华镜赖岭村互助孝老食堂内，75岁的陈奶奶笑容满面。
陈奶奶的孩子都在城里打工，老伴因病去世后，她一直过着“出门一把锁，进门一盏灯”的独居生活，加上腿脚不好，买菜做饭十分困难。
陈奶奶说，现在有了互助孝老食堂，吃饭方便了，心情好起来了，孩子们也放心了；还经常有义诊活动，看病问药也方便，很幸福。
近年来，随着城镇化进程加快和农村青壮年劳动力转移，乡村留守老人逐年增多，养老问题日益突出，其中“吃饭难”成为养老服务的最大“痛点”。截至2020年底，宁德市户籍总人口356.14万人，其中60周岁以上老年人达62.8万人，占总人口的17.6%。
目前，宁德市积极试点推广“慈善幸福院”“互助孝老食堂”机制，保障农村老年人共享发展成果。宁德市民政局副局长张祚营表示，该市已建成185个互助孝老食堂，日均服务老年人5000余人，切实提升农村老年人的生活品质。
肉片、白菜、豆腐、鱼汤……在宁德市古田县城东街道利洋村互助孝老食堂里，饭菜飘香，老人们从碗柜取下自己的餐盘排队打饭菜。
90岁的陈秀钗是23名用餐老人中年纪最长的一个，她因子女长期在外，一直过着留守生活。过去，吃饭是陈秀钗日常生活的“头等大事”，买菜、洗菜、煮菜、刷锅、洗碗，着实费劲。而现在，陈秀钗的一日三餐都在互助孝老食堂解决，日子过得轻松了许多。
陈秀钗说，身体有一些老毛病，但是牙口还不错，食堂的饭菜新鲜，也比较软，吃着很香。
古田县是福建省重点侨乡，有海外华侨华人30多万人，归侨侨眷近10万人。为破题“养老难”问题，该县因地制宜开展“互助孝老食堂”试点，采取“政府搭台、村居承办、居民互助、个人自愿、梯度收费、社会参与”的运作模式，重点解决贫困、留守、孤寡、高龄、失独、重残等特殊困难老年人的用餐问题。
今年3月开业的兰溪村互助孝老食堂位于程氏宗祠内，这里原本就是老人聚集休闲的地方。“村里有很多熟悉的朋友，大家能聚在一起，感到很快乐。”82岁的程福增说，闲时就来食堂看电视，到了饭点和大家一起用餐话家常。
互助互济，是古田县“互助孝老食堂”试点最鲜明的特色。身强的用餐老人，帮助体弱的老人刷碗、打菜；热心村民主动参与帮厨、打扫卫生、送餐、探视关怀等志愿服务，或把自家多余的蔬菜、鱼肉捐赠给食堂；许多在外乡贤心系家乡，亦不吝捐资。
利洋村党支部书记林寿敬表示，食堂开业以来，收支基本实现平衡，有信心把这项民生事业办得更久更好。
2021年底前，宁德市还将建设172个互助孝老食堂。张祚营表示，将推广农村互助孝老食堂，加快提升农村养老服务能力，增强老年人的获得感、幸福感、安全感。(完)
