中新网福建新闻7月11日电 “畲族敬茶歌”“畲族迎宾歌”“畲族敬酒歌”……7月10日，一阵阵歌声从福建省福州市一家店内传出，三生石闽东美食节暨畲乡非遗文化节在此举行。
活动现场。
文化，是维系一个民族生存、延续的灵魂，更是一个民族独一无二的符号与印记。千年来，勤劳的畲族人民，用自己独特的方式，将丰富独特的畲族文化，薪火代代传。
宁德是畲族主要聚居地区，人口数约占全国人口的四分之一、福建省畲族人口的二分之一。畲族历史悠久，是一个古老而优秀的民族，在长期的历史进程中，畲族人民创造并留下了许多优美的传说故事、服饰、音乐、舞蹈、节庆习俗等独具特色的民族文化，成为中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。
伴着“畲族敬茶歌”“畲族迎宾歌”“畲族敬酒歌”等畲歌歌声，与会人员纷纷上台体验了“迎宾茶”“献山哈带”“高山流水”等环节，体验畲乡人民浓浓的好客之情。
主办方还邀请到了多位省级/市级非物质文化遗产代表性传承人，现场为大家介绍和演示“畲族山歌”“畲族服饰”“畲族银器”和“畲族三宝”等。
会上，福安市穆云畲族乡虎头村党支部书记吴树灿向大家介绍了畲族的主力农产品“穆阳水蜜桃”。穆阳水蜜桃是福建省水蜜桃名品，有“闽东珍果”之称，闻名省内外。
据介绍，当地土壤优良、气候环境适应，生产出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁等风味特点。目前，全市“穆阳水蜜桃”栽培总面积已近万亩，不同的海拔地区品种形成了早、中、晚三个成熟系，销往省内外各地，备受欢迎。
主办方、三生石·福建菜创始人李华武表示，品牌创立至今，一直保持初心不变，始终坚持“寻遍八闽好食材，只做地道福建菜”的经营理念。除了去挖掘、寻找福建的好食材外，还应该弘扬八闽的好文化，这也是餐饮人义不容辞的义务和责任。(完)
