中新网福建新闻6月5日电 (记者 吴晟炜)4日，第二届福建省餐饮创新发展论坛在福州海峡国际会展中心拉开帷幕。当下，餐饮消费市场的发展走向、市场格局、业态模式、消费习惯等都发生了巨大变化。与会嘉宾齐聚一堂未来，就餐饮业如何适应新消费模式，开创新格局，实现新发展等展开研讨。
论坛活动围绕“新消费·新发展·新格局”的主题，混沌学园福州分社秘书长杨旭凡作了“新消费新人群下的创新突围”的主题分享，解析新消费背景下餐饮市场的变革与创新；美团餐饮生态发展部负责人王东烽作“如何打造餐饮数字化的增长飞轮”的主题分享，倡导餐饮企业适应餐饮数字化变革，打造匹配自身定位的数字化增长模式；美团到餐事业部福州城市经理李贵花通过“大数据导航餐饮进化新方向”主题分享，引导餐饮人基于大数据分析，洞悉消费者，把握餐饮业未来发展趋势，做到精确定位、精准营销。
当天的活动上，与会餐饮企业代表共同探讨未来餐饮行业的趋势和机会。在福建省正餐行业协会副会长兼秘书长、福州福州名匠广告有限公司总经理郑芳女士的主持下，嘉宾们围绕“新秩序新消费形式下福建餐饮创新机会和思维突破”的主题展开了深入交流。
当天，活动现场还进行了“2020年度福州市食品安全放心餐厅放心食堂”“2020年度福建餐饮企业100强”“美团2021·年中重磅推荐：福州人气餐饮品牌&福州新晋餐饮品牌”等优秀称号颁奖仪式。
主办方表示，希望通过论坛活动，各方代表分享观点，交流经验，共话福建省餐饮行业的新现象、新形势、新趋势，引导餐饮人继续探索创新，抓住机遇、开阔眼界，适应市场需求，提升餐饮品牌美誉度和知名度。
此次论坛由福州市市场监督管理局指导，福建省正餐行业协会主办，恒力商业地产(集团)有限公司冠名，美团公司联合主办，福州名匠广告有限公司、混沌福州分社协办。(完)
