中新网漳州6月26日电 (张金川 廖珍妹)“夯土这道工序对土楼的建造至关重要，直接影响土楼建成后的使用寿命。”在“福”文化圩日上，土楼营造技艺市级非遗传承人张民泰在一米来宽的土楼模型前建模、垒土，悉心向民众演示起土楼建造技艺。
6月25日—26日，“福”文化圩日在福建省漳州古城举行，共有24个漳州非遗项目，4个福文创参展，包括木版年画、八宝印泥、木偶头雕刻等丰富多彩的展示活动，多方位、立体式生动阐述闽南文化内涵和意义，彰显漳州千年古城的闽南文化魅力，呈现一场具有漳州味的“福”文化盛宴。
记者注意到，南靖土楼在“福”文化圩日亮相，备受民众关注。张民泰一边向民众展示土楼营造技艺一边介绍，只见他把事先准备的土，倒在模具上，再用专用工具，将土打实，再将模具拿走。
1944年出生的张民泰，于1967年跟着师傅建造过南靖土楼。据张民泰介绍，夯在墙上的土，有些地方的土楼需要加入鸡蛋清、红糖、糯米、石灰等，但是南靖土楼的墙体数量大，添加不划算。“南靖土楼用的土，是水田上面的那层沃土取走后，下面那层比较坚硬的土，钙化后非常坚硬，成本也不高。”
土楼是世界上独一无二以生土夯筑的大型建筑。漳州南靖是福建土楼的故里，是世界文化遗产福建土楼的主要遗产地，拥有各类土楼15000多座，其中大型土楼1300多座，堪称“土楼王国”。张民泰表示，土楼营造技艺是上一代传下来的，可现在不再建造土楼了，南靖县主要通过设立体验基地的方式进行技艺的传承。
土楼的营造技艺，让民众惊叹先人的智慧。而通过一把小剪刀，剪出花花世界的漳浦剪纸，也吸引了不少学生前来体验。
漳州市实验小学6年级学生杨沈恒得知举办“福”文化圩日，马上跑来跟老师取经。“课余时间学习剪纸，能放松身心、提高动手能力，剪出来好看的成品，获得家人和同学的点赞，让我变得更加自信了。”杨沈恒说。
漳浦剪纸已入选联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”。漳浦县非遗项目代表性传承人曾芳芳，就是杨沈恒的老师。曾芳芳透露，她的成长之路和杨沈恒相似。“也是发现了对剪纸的兴趣后，才去拜师和专研，成为传承人。”
“我们把剪纸的技术教会孩子们。孩子通过一张纸，一把剪刀，就可以创造出很多形状，未来还可和自己的专业融合，实现传播和传承。”曾芳芳说。
“剪纸老少皆宜、操作方便，近年来通过进校园、社区，得到了很好的传播和传承，受欢迎程非常高。”看到越来越多学生展现出对剪纸的兴趣，曾芳芳发自内心的高兴和自豪。
在台湾少数民族服饰展位上，绚丽多彩的服饰同样吸引不少民众打卡体验。常年从事服装行业的手艺人罗丽珠称，她做的服装和台湾少数民族的服饰很像，制作工艺上有借鉴。
“做一套服饰，大概要半个月，很多工序都要手工缝制、珠子需一颗一颗串，得耐得住寂寞。”在罗丽珠看来，这门手艺的传承目前有点难度。
“作为一个手艺人，我非常希望这门手艺能够传播久远，借助此次圩日活动，希望台湾少数民族服饰获得大家更多的关心和关注。”罗丽珠说。
主办方表示，漳州是闽南文化主要发祥地，古城底蕴深厚，文化遗产丰富，具有鲜明地方特色和对台、对外文化交流优势。(完)