5月16日上午，2026年福建省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日宣传活动在福州正式启动。
今年全民营养周传播主题是“营养餐桌 家庭健康”，旨在以家庭为支点，引导群众践行科学饮食方式，把营养融入餐桌，把健康带给家人，以合理膳食守护阖家安康，筑牢全民健康基石。
本次活动由福建省卫生健康委员会、福州市卫生健康委员会主办，福建省疾病预防控制中心(福建省预防医学科学院)、福州市疾病预防控制中心(市卫监所)、福建卫生职业技术学院、福建省营养学会、福建省营养师协会和福建省营养协会等多部门联合承办。
福建省疾控局党组书记、局长，省卫健委党组成员、副主任翁铖出席启动仪式并致辞。省卫健委、省教育厅、省农业农村厅、省体育局、福州市有关部门领导及行业学会、协会、学术机构、新闻媒体等各界代表出席活动。
启动仪式主会场上，福建医科大学营养与食品安全学系郭福川教授化身“健康大厨”，用干货满满的专业知识，为现场观众端上了一道营养健康“大餐”。他围绕家庭膳食管理、日常科学配餐两大核心内容展开深度阐释，梳理群众日常饮食中的常见营养误区，引导大众饮食观念从传统“吃得饱”，向“吃得合理、吃得营养、吃得健康”循序渐进。
主会场文艺展演亮点纷呈。街舞《健康饮食》配合宝塔人偶，倡导远离高油高糖垃圾食品、优选健康食材；快板《营养健康歌》以通俗韵律解读膳食科学，将专业营养知识融入艺术表达，展现均衡营养带来的幸福图景，将现场气氛推向高潮。现场同步设置问答环节，市民群众积极参与、踊跃互动，在轻松融洽的氛围中掌握家庭餐桌合理膳食、均衡营养的专业健康知识。
在启动仪式分会场，设置了营养科普游戏互动区域，将合理膳食知识融入游戏中，吸引广大师生及周边居民前来体验。分会场还设置了健康体检、营养咨询、营养宣传、现场义诊等主题展位，通过多元化的形式将营养健康知识以通俗易懂、趣味盎然的方式传递给群众。