第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华12月7日晚在福建省三明市沙县区开幕。
当晚的开幕式·文艺晚会上，一场兼具烟火气与归属感的文艺盛宴精彩上演。晚会以小吃为纽带，用歌舞、情景剧等形式串联起沙县小吃的烟火底蕴，深情传递海峡两岸饮食同根同源的文化认同与情感共鸣，生动展现沙县小吃从传统餐饮向年轻化“国潮”转变的时代变革，深刻诠释沙县小吃把中国烟火气“翻译”成“世界语言”的全球实践。
台湾海峡交流基金会前董事长林中森在致辞中表示，希望两岸同胞合作推广小吃文化，增进人文交流与经贸合作，共享发展机遇。
如今，沙县小吃已发展成为辐射全国、联结两岸、走向世界的“共富引擎”。截至目前，沙县小吃全球门店规模已近10万家，年营业额突破550亿元人民币，带动就业超30万人。(记者 吴晟炜)