东南网9月4日讯(本网记者 邹玒 文洁 李奇 陈淼淼 通讯员 杨心亮 李清洁)在厦门同安莲花镇的群山深处，1700亩茶园常年云雾缭绕，鲜嫩的茶叶曾是村民眼中“藏在深闺”的宝贝。如今，这片茶叶却以意想不到的方式走出了大山——它被装进了啤酒瓶，成为“尾林轩”精酿野茶啤的核心原料，还带着村庄的故事站上了“中国创翼”大赛的领奖台。
这场奇妙的“跨界”，始于哈时代(厦门)农业科技有限公司(以下简称“哈时代”)与尾林村的相遇。在莲花镇政府的牵线下，尾林村股份经济合作社与哈时代携手，共同孕育出了“尾林轩”这个融合科技与乡土的品牌。
从茶园到酒坛：数字科技点亮创新灵感
“第一次走进尾林村，1700亩茶园在云雾中若隐若现，我们就想着：这么好的农产品，如何才能变成高附加值的商品？”哈时代负责人杨稳勇回忆道。彼时，团队正搭建一套“智慧农业驾驶舱”系统，这套能收集农业从种植到流通全链条数据、辅助决策的工具，成了打开思路的钥匙。
研发团队采集了茶叶样品，经检测发现，这片深山茶叶不仅纯天然无农残，还带着独特的复合香气。“驾驶舱的数据分析显示，健康、有地域特色的饮品是市场增长点。”杨稳勇说，一个大胆的想法由此诞生：用茶叶替代部分啤酒花，通过酵母发酵激发茶香，酿造一款属于同安的精酿啤酒。
经过反复试验，野茶啤终于酿成。不同于普通茶风味啤酒，它采用原液发酵，将茶叶的清香与麦芽的醇厚完美融合。“喝之前要轻轻摇晃，让底部的酵母与酒体充分融合，”杨稳勇演示着独特的饮用仪式，“你看这泡沫多绵密，闻起来有茶香、花香、果香，还有一丝蜂蜜的甜润。”入口微苦，入喉却带着茶叶特有的回甘，恰如其分地契合了中国人的味蕾。
从茶杯到酒瓶：年轻市场打开增收新格局
这款茶啤一经推出，便收获了消费者的积极反馈，复购率居高不下。“很多年轻人说，这是属于中国人的精酿，既有啤酒的爽感，又有茶的雅致。”杨稳勇笑着说。
相较于传统茶叶销售，野茶啤的创新突破显而易见。“茶叶是感官性很强的非标产品，而啤酒的工艺流程和配方能实现标准化，这让村庄更容易打造自己的品牌。”杨总解释道。更重要的是，它敲开了年轻消费市场的大门——“像我这样的‘90后’闽南人，从小喝茶长大，但现在的年轻人未必常端茶杯，却愿意拿起这瓶‘茶啤’。”
看得见的改变正在尾林村发生：两年来，野茶啤为村集体经济带来了稳定分红，更带来了品牌曝光。许多年轻人因啤酒知道了尾林村，开始好奇这片孕育好茶的土地，为乡村农文旅埋下了流量伏笔。
不仅如此，凭借这个项目，团队拿下了“中国创翼”大赛“创意之星奖”和福建省乡村振兴赛道第一名。在杨稳勇看来，奖项的意义在于让更多人看到乡村资源的价值，需要用创新思维去激活。
“我们想把三个东西留在村庄：产业留村、品牌留村、富裕留村。”杨稳勇道出了未来的布局。通过一二三产融合，哈时代正将种植、加工、文旅串联成链，让茶叶不仅能酿啤酒，还能衍生出更多文创产品，让游客不仅来品茶啤，还能走进茶园体验农耕。
记者手记：三产融合绘就乡村振兴新蓝图
从一片普通茶叶到获奖产品，从村民守着青山愁致富到跟着企业共成长，“尾林轩”的跨界，实则是一场“破界”——它让沉寂的山地资源活了起来，让村民的腰包鼓了起来，更让乡村的未来亮了起来。正如杨稳勇所说：“民营企业的成长，莫过于把自身发展与一方水土的生机、一群人的期盼紧紧绑在一起。”
如今，那瓶带着茶香的啤酒，仍在诉说着乡村与企业共舞的故事，也在酝酿着更多关于乡村振兴的可能。