3月10日，记者深入纪生缘(福建)农业发展有限公司的茶园基地实地探访。在温润的春光与轻柔的微风交互作用下，漫山遍野的茶树已萌发出鲜嫩的芽头，展现出一派蓬勃的生机。
随着气温呈稳步上升态势，福鼎市即将步入春茶生产与销售的黄金窗口期。当下，域内各大茶叶生产加工企业积极调配人力、物力资源，紧锣密鼓地开展春茶生产前的系列筹备工作，全力迎接这一茶产业年度关键节点。
企业工作人员依据标准化作业流程，对茶园内的道路通行状况、周边生态环境以及病虫害监测与防控设备(如茶园虫灯)等进行了细致且全面的检查，严格遵循质量管理体系要求，确保各项指标符合春茶生产前期的标准。纪生缘(福建)农业发展有限公司董事长纪相炳介绍：“再过10天左右，我们的茶园基地便开启春茶采摘工作，我们从浙江聘请了采茶工人，并已完成宿舍安排、采摘工具配备等准备工作。”
与此同时，企业内部生产车间也呈现一片繁忙景象。工人们依照清洁生产规范，对生产车间进行深度清洁，对萎凋房内用于茶叶初制的竹匾开展全方位的清洗与消毒作业，以保障生产环境的卫生安全。此外，技术人员还针对用电线路、各类制茶机械设备开展了系统性的检修与维护，并按照生产工艺要求进行设备调试，为春茶生产的顺利开展夯实基础。
无独有偶，福建省董德茶业有限公司同样在积极推进春茶开采的筹备事宜。该公司副总经理朱有钱透露：“今年，我们引入了一台融合前沿AI技术的定制化茶叶分拣设备，该设备能够基于图像识别与深度学习算法，精准识别并剔除茶叶原料中的非茶类物质，有效提升茶叶分拣效率与精度。这一技术应用不仅有助于降低人工分拣成本，还能通过标准化的分拣流程，进一步稳定茶叶产品品质，契合市场对于高品质茶叶的需求。”
据福鼎市茶叶产业发展相关统计数据显示，福鼎市现有茶叶生产加工企业3100余家。春节假期结束后，各企业迅速响应，按照春茶生产计划有序推进各项准备工作。福鼎市茶园可采摘面积约31.91万亩，基于历年生产数据及今年气候条件预测，预计今年茶叶总产量将突破4万吨，其中白茶产量约2.1万吨。
2024年，福鼎市茶产业综合总产值达155.18亿元，茶企纳税总额达1.35亿元，茶产业已成为福鼎市经济发展与乡村振兴的重要支柱产业。目前，福鼎市各茶企春茶生产准备工作已基本就绪，将依托标准化的生产流程与先进的技术设备，全力投入春茶生产，为广大消费者提供高品质的春茶产品，持续推动福鼎市茶产业的高质量发展，助力乡村振兴战略目标的实现。(闽东日报 张文奎 谢树渊 文/图)