东南网2月17日报道(福建日报报业集团记者 杨凌怡)
岁岁芳菲水仙开。春节期间，水仙花的身影再次占据漳州花卉市场的“C位”，许多店老板把水仙花摆在店里最显眼的位置。
作为中国十大名花之一、福建省省花和漳州市市花的水仙花，在漳州有着500多年的栽培历史。漳州是水仙花之乡，拥有全国最大的水仙花栽培生产基地，其总产量和市场占有率均占全国的97%以上，素有“天下水仙数漳州”之美誉。
走过500多年的风霜，漳州的水仙花产业如何适应新时代的形势，克服自身短板，在种类繁多的年宵花市场上更好地绽放？日前，记者走访漳州花卉企业、农户和商户，一探究竟。
时代阵痛倒逼转型
圆山山麓，良田连片。冬日暖阳驱散了晨露带来的寒气，花田中嫩绿的枝叶间，开出了黄白相间的水仙小花。
在漳州高新区九湖镇蔡坂村的《张氏家谱》中，就对水仙花有这样一段记载：“明景泰年间(1450—1456年)，在河南为官的族人张光惠告老回乡时，船过洞庭湖从水面拾得两颗水仙花头，带回家乡在圆山脚下的琵琶阪种植。此后水仙花日益繁衍，扩至邻村，到清代末叶，面积已达800余亩，并开始销往吴越等地。”
“九湖镇的新塘、下庵、蔡坂、田中央等7个村落，土地湿润，以黏土沙壤为主，常年有充足的日照，又濒临溪流，有稳定而充裕的水源，加上处于温泉带，地表温度较高，十分适宜水仙花头的贮藏和休眠期分蘖发育。”漳州市政协海峡文史资料馆原馆长江焕明在《漳州水仙花种植传统村落文化资源》中提到，得天独厚的自然条件，让水仙花在圆山脚下“安了家”，每到春节期间，圆山的水仙花盛放，点点黄白，十分赏心悦目。这片区域的农户也靠着世世代代的水仙花种植和销售，闯出了一片天地。
然而，随着花卉产业在漳州蓬勃发展，水仙花产业的短板也逐步凸显。
与其他品种的花不同，每一株水仙花都要经历三年的寒冬酷暑才能迎来绽放，即“三种三收”；本土水仙花的花期也短，仅一周左右，售卖的价格还相对较低。
“多年的轮种，让土地的肥力有所下降。再加上水仙花的花期太短，种植时间又长，收益率太低，农户获得的经济效益不高，久而久之，很多人就改种其他的花种，水仙花的种植面积也慢慢减少了。”漳州圆山水仙花发展有限公司职员陈艺洁告诉记者。
长周期、低收益、品种单一，让水仙花的市场在近几年逐渐被其他的年宵花抢占。数据显示，2000年后，漳州水仙花的种植面积每年减少几百亩至上千亩。
转变迫在眉睫。
解决“种得少”的问题
2019年，《漳州市人民政府关于推进水仙花原产地保护和产业发展的实施意见》出台，在漳州水仙花原产地划定了约6000亩的保护区，其中又分为核心区和控制区两个部分，确保3600亩的核心区土地作为水仙花的永久种植基地，保护水仙花的种植“火种”，并同步推进水仙花产业开发运营及其旅游配套设施建设，开展水仙花科研、展示、文化交流、旅游观光、村庄改造等相关活动。
同年，漳州圆山水仙花发展有限公司成立，公司由漳州高新区财政局全资控股，负责建立水仙花项目的筹划、融资、建设、管理的运营平台和示范带动主体，促进区域水仙花产业的发展。
“之前，种水仙花很难赚钱，很多和我们一样的花农都去找别的出路，种别的花。”张明海是九湖镇人，世代务农，水仙花价格走低，他家的水仙花种植面积一度缩减到不足2亩。
“我们将保护区的耕地统一收储整合，并进行整体的土壤改良，再返租给农户，还给种植水仙花的农户每亩每年1000元的补贴，推动农户继续种植水仙花。”陈艺洁告诉记者，目前，这项补贴已惠及保护区1000多户种植户。
2021年，《漳州水仙花保护管理办法》出台，围绕漳州水仙花保护管理工作作出了更加细致的规定。其中提到，明确传统种植区所在地县(区)政府应当依法加强传统种植区的道路交通、水利设施、电力设施、种苗基地、园艺设施、科研、储藏晾晒场所、生产技术服务体系等建设。
漳州市水仙花协会会长张文江认为，《办法》的实施，为漳州水仙花打开新的发展格局，不仅有政府牵头带动水仙花繁育技术、栽培技术、销售渠道等方面的提升和规范，同时也带动了产业链下游的物流、包装、化肥等企业发展，发挥了“一业带百业”效应。
做起“种得好”的文章
解决了“种得少”的问题，漳州水仙花又在“种得好”上做起文章，通过改良土壤、品种，提升水仙花的产业价值。
目前，漳州市场上的销售品种以本地的金盏银台、玉玲珑等为主，但花期较短、品种品相单一，土壤肥力的下降也使得水仙花的种植品质不高。
2022年，漳州水仙花科技小院团队一成立，就开始对土壤进行改良。团队根据水仙的生长特点、土壤供肥的性能，以有机肥为基肥，保证土壤肥力，促进有机质的吸收。经过一年的“养护”，次年年终，土壤改良试验田种下的水仙花球球茎周长超过30厘米的占两成，其中有的球茎周长达33厘米，种植的水仙特级品接近六成，效果显著。
与此同时，小院也在水仙花种质资源库建设方面下足了功夫。目前，资源库已收集保存国内外水仙花种质资源70份，覆盖13类水仙花分类中的11类。近日，福建省林业局公布了《福建省林业局关于公布水仙花等3个省级花卉种质资源库名单的通知》，水仙花种质资源库通过认定，并被正式命名为“福建省漳州市高新区水仙花省级花卉种质资源库”。
“这片大概2亩左右的试验田里，我们引入了来自荷兰、日本、美国等多个国家的61个水仙花品种，目前正在进行试种。未来将会根据生长情况选取适合漳州的品种，再进行推广。”水仙花海的试验田里，漳州圆山水仙花发展有限公司农技人员梁露红正在察看首批种下的200来盆新品种“金色黎明”的长势。
金色黎明花种源自荷兰，花瓣呈金黄色，2月底开花，成片栽种花期可持续至4月。经过矮化、驯化、繁育等一系列的工作，首批盆栽有望于一季度投放市场。
“企业＋高校”的合作模式，为漳州的水仙花产业发展注入新的血液，如今，科技小院已筛选出7个适合漳州本地种植的品种，且新发现2个变异品种，进一步推动产业提档升级。