中新网福建新闻8月21日电 (姚剑平 杨倩 王烨榕)20日，由古田县委统战部主办的“品古田银耳 享健康更滋润”古田银耳产品展示推广活动在福州市举行。60多位来自宗教界、餐饮界、新闻媒体界的嘉宾代表受邀出席，近300位社会各界朋友参与分享美好“食”光。
活动现场。杨倩 摄
银耳被誉为“菌中之冠”“平民燕窝”，富含胶原蛋白、氨基酸、微量元素、维生素、银耳多糖等多种对人体有益的营养成分和生物活性物质，是一种天然滋补的美食佳品。
“古田银耳已经做成冻干、鲜炖和本草系列，特别方便。我觉得通过这种推广，让更多的人了解我们古田银耳，相信能让古田银耳深加工的未来更加广阔。”宁德晟农农业开发有限公司总经理张家巧告诉记者。
向阳雪耳酪梨塔。杨倩 摄
当天的“银耳宴”以古田银耳为主料，精心设计了16道素食佳肴，从清新雅致的“夏韵银耳迎宾碟”，到创意十足的“如意八珍福满堂”，再到口感丰富的“X0酱爆槿花银耳”，每一道菜品都让人眼前一亮、味蕾大开，充分展示了古田银耳的多样性与美味潜力。
“‘银耳宴’全素食的方式，激发了社会各界对素食文化的关注与认同，引领了一种回归自然、尊重生命的健康饮食新风尚，也是一次对绿色、低碳生活理念的积极践行。”素时代(福建)健康产业发展有限公司副总经理泉国川说。
飘香黑金银耳酥。杨倩 摄
近年来，古田县致力于银耳产业转型升级，拓展精深加工，开发了银耳羹、冻干银耳、银耳曲奇、银耳面膜等产品共计18类40多种。在“2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单”上，古田银耳以147.32亿元品牌价值荣登银耳品类第一。
古田县委统战部常务副部长兰明勤表示，希望通过举办此次活动，进一步挖掘古田银耳文化，讲好古田银耳故事，让“多、甜、美”的古田银耳走向全国、走向世界，持续擦亮古田“银耳之乡”“中国食用菌之都”金字招牌。(完)