中新网福建新闻10月25日电 为打造农村青年致富“优质种子工程”，培养高水平的茶产业科技人才，助力乡村振兴，日前，福建省关工委联合中国农业科学院茶叶研究所、茶产业技术创新战略联盟在武夷山市举办制茶师(武夷茶)中高级研习班，省关工委副主任、农业委主任张伟光出席并讲话，38名“种子工程”优秀学员参加研习班。
张伟光强调，要鼓励更多热爱家乡、有知识、懂科技的青年人才参与和美乡村建设，助推茶产业高质量发展。希望“种子学员”以学为基，坚持终身学习；以茶为鉴，守住制茶初心；以茶为根，共建美好家园。
研习班采取理论学习和实操考核相结合的教学方式，邀请鲁成银、郭雅玲、高峰、苏峰、郝志龙等茶叶专家，以及刘国英、刘宝顺、张笔清等非物质文化遗产代表性传承人组成师资团队，从武夷岩茶鲜叶质量管理及成品茶质量标准、加工工艺、特色与品鉴等方面传授理论知识，手把手指导学员摇青、炒青、揉捻、烘焙等关键技术，组织学员进行制茶师(三、四级)职业技能等级认定考核等。
通过学习，学员们掌握了武夷岩茶制作工艺，独立完成了武夷岩茶制作，并对十多种不同品种、山场、年份、焙火程度的武夷岩茶进行品鉴，对茶叶品质特点进行对比，探讨分析茶叶品质缺陷形成原因及改进措施。
制茶有真心，方能行更远。5天的研习考核，学员们受益匪浅、收获颇丰。学员们纷纷表示，感谢省关工委提供这次宝贵的学习机会，通过学习有效提升了制茶专业理论和加工实操技能水平，在学习中充分感悟“茶人”精神，进一步增强了干事创业的信心和决心；今后要加强学习，把理论学习运用到生动实践，努力提高自身制茶技艺水平，让武夷茶走向全国、飘香世界，让片片“黄金叶”叩开乡村振兴的“幸福门”。(完)