中新网福建新闻6月12日电 (杨伏山 雯钰)“我们期待：两岸的距离只有一杯酒。”金门酒厂厦门贸易有限公司董事长翁自保12日在厦门称，数千年来与时俱进的中国酿酒文化底蕴，造就金门高粱酒的佳酿传奇，才能持续受到国际奖项肯定，让世界看见中式白酒如此纯粹的“美酒佳酿”。
金门酒厂12日在厦门举行金门高粱酒获奖新闻发布会。杨伏山 摄
当天，金门酒厂在厦门举行金门高粱酒获奖新闻发布会，翁自保在会上做上述表示。
2023年金门酒厂在美国旧金山烈酒竞赛、MONDE SELECTION比利时世界食品质量评鉴大赏再次获得多项大奖。自2016年首度参加国际赛事起，金门高粱酒即因酒质醇厚、风味清香，一鸣惊人连年获奖，连续8年获得国际赛大奖肯定。
翁自保介绍说，金门酒厂酿酒工艺博采众长，历经71年匠心技艺传承，承袭了中国南北两派酿酒古法，严格遵守“三高二低一翻”的独特固态发酵酿酒工艺，2007年获颁“纯粮固态发酵白酒”认证。
获奖金门高粱酒展示。杨伏山 摄
“我们认为金门高粱酒也是‘福建省名酒’，我们有责任也有义务把金门高粱酒质量获得国际奖项肯定的喜讯，分享给大陆乡亲。”他说。
金门酒厂相关人士称，金门高粱酒持续受到国际颁奖肯定，该厂有责任也有义务将中式白酒代代传承制酒工艺、独有的醇厚风味，与数千年来与时俱进的中国酿酒文化底蕴，推向国际，让世界看见中式白酒之美。
旧金山烈酒竞赛是历史悠久的国际性和权威性综合烈酒评比大赛，每年都有数千款烈酒参赛，赛事含金量极高；在日前公布的竞赛结果中，金门酒厂-金门高粱酒拿下2款双金牌、3款获得金牌奖肯定。
MONDE SELECTION比利时世界食品质量评鉴大赏是始于1961年的质量奖项，由米其林星级厨师等知名专家组成的评审团，评鉴食品的质量；在竞赛结果中，金门酒厂-金门高粱酒拿下2款特金牌奖项，其余产品共获八面金牌。(完)