中新网福建新闻6月8日电 (吴冠标)马来风味咖喱鸡、菠萝炒饭、茶叶沙拉……日前，华侨大学泉州校区一场别开生面的东南亚“云旅游”主题自助晚餐吸引了许多学生的目光。
据华侨大学工商管理学院工商管理系副教授陈怡介绍，此次活动是由22位来自马来西亚、缅甸、菲律宾、阿根廷等国家和台湾、香港地区的境外生联手策划的。进入可浓主题实验餐厅体验工作一个月是他们这学期的课程实训内容。
“这次的课程实训内容是我们针对境外生的特点设计的，期望为他们将来就业、创业打下良好基础。”陈怡说。
“为了这场活动，我们很早就开始准备了。”华侨大学工商管理学院香港学生邱成杰是这个团队的队长，在近一个月的实践中，他们摸索出了许多同学们喜欢的菜品和饮料，都融入了这次自助餐。
“在实训中，我们真真正正地参与了餐厅的管理，包括餐厅设计、菜品开发、宣传、服务、营收等等。可以说，这次自助晚餐是我们实训的一个汇报。”邱成杰如是说。
来自缅甸的大二学生赵永涛是这次活动的策划之一，对于菜品的选择，他和组员们颇费心思。“团队里有很多同学来自东南亚，于是我们将可浓餐厅打造成东南亚‘云旅游’主题餐厅，开发出一批东南亚风味的美食、饮料，并在实训结束前夕准备了这样一场自助晚餐。”
茶叶沙拉正是被赵永涛引入餐厅的。“茶叶沙拉是缅甸的经典美食，上至国宴，下至百姓餐桌，都能见到它的身影。我想让同学们也品尝一下缅甸风味。”赵永涛称。
活动现场，马来西亚华裔学生陈俏而往返于各个餐桌间点单、送餐、清理餐盘，流程熟稔于心。但对她而言，服务他人其实是一次特殊的体验。
“我以前没有打过工，这是第一次，角色转变很困难，但我受益匪浅。”陈俏而表示，毕业后她准备回到马来西亚创业，一个月的实训让她从实践的角度理解如何为顾客着想，怎样给顾客更好的服务，对她未来创业很有意义。(完)